Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món trứng cuộn khoai tây:

• 1 củ khoai
• 1 củ tỏi băm thật nhỏ
• 1 muỗng bơ
• 1 ít hành lá, rau mùi
• 2-3 quả trứng
• 2 ít kem tươi (nếu cần)
• Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu

Cách làm trứng cuộn khoai tây bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:

1. Với khoai tây bạn sẽ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng cho khoai bớt thâm.
   Thái khoai ra thành các lát mỏng và thái thành các hạt lựu.
   
   
2. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Trứng cho ra tô, thêm chút hành lá, rau mùi + xíu hạt tiêu và đánh tan đều. Thêm chút kem tươi nếu bạn muốn món trứng có thêm vị ngọt béo.
   
3. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm tan chảy. Tiếp đến là tỏi vào phi thơm và cho khoai vào. Lúc này xào bạn chỉ cần duy trì lửa vừa (có thể nhỏ một chút để khoai có thời gian chín và không bị cháy).
   
4. Khi xào, lúc này bơ cũng đã bám vào khoai, bạn để ý khi khoai đã chuyển sang màu vàng thì dàn đều khoai, và cho trứng vào.
   
   Rót và rải đều trứng xung quanh chảo, vặn lửa to lên để trứng chín 1 mặt. Nhanh tay bạn sẽ tiến hành cuộn đều trứng lại để khi ta cuộn trứng xong, lớp trứng bên trong cũng chín tới và giữ được vị thơm mềm.

Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa và xắt miếng vừa ăn.

Bạn thấy đấy, với món trứng chiên bạn có thể kết hợp với thịt băm, khoai lang tím, ngải cứu… tạo thành những món ăn vừa ngon vừa bổ mà không hề ngán. Và hôm nay thêm một sự kết hợp nữa, bạn hãy lưu vào sổ tay và thỉnh thoảng đổi bữa cho cả nhà để bữa ăn thêm ngon và thêm sắc.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài món chiên ngon khác tại đây.

Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm trứng cuộn khoai tây mà mình chia sẻ hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)