Cách làm trứng chưng mắm cá lóc để mang đến món trứng chưng nóng hổi thơm lừng, mang hương vị đặc trưng của mắm cá lóc và vị đậm đà
Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc xay: 200g
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Mắm cá lóc: 200g
+ Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím
+ Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mắm cá lóc, bún tau và mộc nhĩ

  • Mắm cá lóc bạn lấy tay vuốt sạch hết thính, đường cát trắng, rồi lọc bỏ hết phần xương ra, dùng dao băm cho thật nhuyễn, nếm nêm thêm các loại gia vị gồm: hạt tiêu, đường cát trắng sao cho vừa ăn.
  • Mộc nhĩ, bún tàu bạn cho vào từng bát riêng và ngâm cho mềm ra, rồi vớt ra rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn mắm cá lóc với trứng

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: mắm lóc, thịt nạc xay, mộc nhĩ, bún tàu, 3 quả trứng vịt đập ra, hành tím băm thật nhỏ vào một chiếc bát tô lớn và trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Chưng chín trứng với mắm cá lóc

  • Sau đó bạn cho bát hỗn hợp vừa trộn vào nồi rồi tiến hành hấp cách thủy trong chừng 20 phút, khi hấp được khoảng 10 phút thì bạn lấy khăn khô lau nắp vung một lần.
  • Cuối cùng khi bạn thấy trứng chín, thì lấy thì đánh tan đều một lòng đỏ trứng rồi lấy thìa rưới lên trên khắp bề mặt bát trừng chưng rồi tiếp tục cho vào nồi hấp, khi trứng trên mặt chín, thì mở nắp vung ra rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món trứng chưng mắm cá lóc đậm vị, thơm lừng chấm cùng chút xì dầu tỏi ớt, trộn cùng cơm trắng dẻo nóng hổi thì ngon khoái khẩu luôn nhé. Chẳng cần quá cầu kì, phức tạp, mùa đông này chỉ cần vậy thôi bạn cũng cảm nhận được vị ấm áp và năng lượng căng tràn luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bo tron rau học súp đu đủ bắp bò nấu dứa bắp bò nấu nước tương GA nấu kim chi bắp bò ngâm bắp bò ngâm chua ngọt ech xao ngon bắp bò ngâm mắm cách làm bánh flan bắp bò ngâm mắm tỏi bắp bò ngon hơi bắp bò nhúng quấn kieu bắp bò om xì dầu lã²ng bắp bò xào cay bánh vị cacao ca phe sua sua thit bo sot vang loại thịt Banh ran trọng canh bí nấu tôm nầm trang tri dia thuc an sườn dua cai thao Vịt ca cA chấn cháo nghêu Nhấm hen các món gà ngon món hoa đầm nấu canh hoa bí mon thit thịt chuột goi ngo sen ga nau rau cu kem que trà i cà y Hương Bộ tom rAng hanh món quay và cam Muoi mặt trời bắp cải bầu xào bắp cải cuốn nang thịt bắp cải cuốn rau nấm cuộn bung Không nhoi bắp cải cuốn tôm tu lam mut dua ca phe dây nâu an giải nhiệt cach lam xoai cach nau ca dieu hong hap Bang râu thiên bắp cải cuốn tôm tươi hủ tiếu xào giải khát Chiêu bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cai be xanh ca thac lac Đại 1 bắp cải cuộn bắp cải cuộn rau nấm bánh bao khoai bắp cải cuộn tôm hấp Đường tôm nướng lá chuối bắp cải cuộn thịt bắp cải cuộn thịt sốt cà Giải nhiệt bắp cải cuộn thịt sốt chua mặn An choi thit ba roi cuon rau cu bua toi Tái mut khom bắp cải nhồi thịt heo bắp cải tí hon hà lan bắp cải tím cách làm thạch dâu nấm xào chay bi lon bắp cải tím trộn chua cay pho mai cach lam ga ap chao Rau câu món pháp PhẠbắp cải trộn thịt gà Kem dâu Mẹ bắp cải xào Mực tơm dep bắp cải xào miến