Cách làm trứng chưng mắm cá lóc để mang đến món trứng chưng nóng hổi thơm lừng, mang hương vị đặc trưng của mắm cá lóc và vị đậm đà
Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc xay: 200g
+ Trứng vịt: 3 quả
+ Mắm cá lóc: 200g
+ Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím
+ Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, bột canh.

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc khoái khẩu cho ngày đông

Cách làm trứng chưng mắm cá lóc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mắm cá lóc, bún tau và mộc nhĩ

  • Mắm cá lóc bạn lấy tay vuốt sạch hết thính, đường cát trắng, rồi lọc bỏ hết phần xương ra, dùng dao băm cho thật nhuyễn, nếm nêm thêm các loại gia vị gồm: hạt tiêu, đường cát trắng sao cho vừa ăn.
  • Mộc nhĩ, bún tàu bạn cho vào từng bát riêng và ngâm cho mềm ra, rồi vớt ra rửa thật sạch và băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn mắm cá lóc với trứng

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: mắm lóc, thịt nạc xay, mộc nhĩ, bún tàu, 3 quả trứng vịt đập ra, hành tím băm thật nhỏ vào một chiếc bát tô lớn và trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Chưng chín trứng với mắm cá lóc

  • Sau đó bạn cho bát hỗn hợp vừa trộn vào nồi rồi tiến hành hấp cách thủy trong chừng 20 phút, khi hấp được khoảng 10 phút thì bạn lấy khăn khô lau nắp vung một lần.
  • Cuối cùng khi bạn thấy trứng chín, thì lấy thì đánh tan đều một lòng đỏ trứng rồi lấy thìa rưới lên trên khắp bề mặt bát trừng chưng rồi tiếp tục cho vào nồi hấp, khi trứng trên mặt chín, thì mở nắp vung ra rồi tắt lửa và thưởng thức nhé.

Món trứng chưng mắm cá lóc đậm vị, thơm lừng chấm cùng chút xì dầu tỏi ớt, trộn cùng cơm trắng dẻo nóng hổi thì ngon khoái khẩu luôn nhé. Chẳng cần quá cầu kì, phức tạp, mùa đông này chỉ cần vậy thôi bạn cũng cảm nhận được vị ấm áp và năng lượng căng tràn luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

quần món xào cú mèo kheo cach lam salad thit chien the lăn Ăn vặt cánh cá Banh trang cuon Hầu bánh mì mật ong thịt sốt nho cà ri cá hồi Cẩn giữ lần kem ăn nep chanh dây làm kem bơ tỏi Bánh châu Âu khoai viên lăn mì gói salad rau xuc xich nuong voi banh mi bo toi hộp quà lá gừng thịt ba chỉ ngon chất dinh dưỡng hoc nau ăn nghiên mâm Và Món Âu bún mấm nên chè trái cây mẹ khéo tay may vá bột mì chè chuoi băp bánh khoai dừa nạo Cocktail cach lam canh ngheu nau chua lõi mực tươi sốt chua cay nón vua mau banh kem ngồng Văn rong Mùa Hè Chà món Âu Chá Hu tieu mi nộm gà rán hoà Com trong cách làm gà Trứng hấp sup lo Nâu Thit bò goi banh chung vuong quà tặng Cach nau xoi bang noi com dien nấu cà ri dê thit de thom ngon chè cach lam tra chanh hoa hong Mà Švà chua mắm du du cupcake đa sắc màu sup bong cai bo tu lam thit dong nấm kho măng Nấm kho măng cho bữa trưa street là Sự do mắm tép gia và gỏi rau câu banh tom pho mai đế lót ly hông christine hà nước ép dứa dừa nộm sứa giòn Tao pho chà sen nước lê món gỏi thịt bò cách làm lạc rang bọc ngũ vị lam yaourt cu cai do xao ca vien muc xao kim chi mien ngon Ca ro phi cach lam thit vien cu cai sot tuong ca ã½ làm salad rau củ Thực phẩm mon ngon tu ca ry cÃm Dua hotdog cua đồng chiên giòn dấm Cach lam Banh bo mi xao gion chay banh nhan khom kem trà xanh ngâm đậu bắp nước chanh dâu tây b² cach lam banh bot chien luộc gà ngon Tự chế tôm xào khoai Lang chien