Chỉ cần 15 phút chế biến món trứng tráng này, bữa ăn gia đình bạn sẽ càng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 100 g thịt nạc, băm thật nhỏ.
- 3 trứng vịt, đánh tan (không cần đánh nổi).
- 2 tai nấm đông cô, ngâm nở mềm, thái sợi mỏng (có thể thay nấm đông cô bằng nấm hương hay nấm rơm).
- 1 củ hành tây, băm thật nhỏ.
- 1 củ tỏi, băm thật nhỏ.
- Nước mắm, muối, tiêu đường, dầu chiên.
Thực hiện:
Trộn thịt với nấm, củ hành tỏi, nước mắm, muối, tiêu.
Cho trứng vào thịt trộn thật đều.
Chảo nóng, cho dầu chiên vào chảo. Cho trứng đã trộn và gia vị vào. Tráng trứng mỏng đều trên chảo.
Nghiêng chảo cho trứng chín vàng đều xung quanh. Chiên với lửa trung bình.
Khi trứng đã chín một mặt, trở qua mặt kia cho chín vàng.
Thưởng thức:
Dọn ra đĩa. Dùng dao cắt thành miếng. Ăn kèm với dưa cải chua. Theo vnexpress.netTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
