Món ăn giản đơn với trứng bọc ở giữa là thịt trộn với miến, sốt cà chua cho bữa ăn thêm ngon miệng và đẹp mắt.
Trứng bọc thịt sốt cà chua

16-406999-1375789562_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 3 - 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- 150 gram thịt nạc xay
- 1 lọn miến nhỏ
- 2 quả cà chua
- Muối, nước mắm, đường
- Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Tỏi, hành khô.

Cách chế biến:

3-513409-1375789562_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Miến ngâm vào thố nước lạnh cho mềm.

2-580288-1375789562_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt nạc xay trộn lẫn với ít muối, tiêu và hành khô xắt nhỏ.

6-636769-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trứng luộc chín, dùng dao bổ làm đôi, phía dưới đáy của miếng trứng cắt một miếng nhỏ phẳng để trứng có thể dựng đứng.

5-108009-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

7-873293-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Múc lòng đỏ trộn vào thố thịt nạc và miến dùng kéo cắt nhỏ, trộn vào thố thịt.

9-518304-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Dùng thìa múc hỗn hợp thịt nhét vào giữa bụng lòng trắng.

10-622030-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm nửa thìa nhỏ muối để cà chua mau nhừ.

- Cà chua nhừ trút ra bát để riêng.

11-377810-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- rửa thật sạch chảo, bắc lại lên bếp, đổ vào hai thìa nhỏ dầu chiên, xếp từng miếng trứng đã bọc thịt vào.

12-530111-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Rán đều phần đáy của miếng trứng.

- Đến khi vàng đều, lật lại rán phần thịt.

- Rán tầm từ 3 - 4 phút đến khi thịt vàng đều.

13-990587-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Bạn đổ từ từ nước sốt cà chua vào, nêm vào chảo hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, nấu sôi. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ.

14-837268-1375789563_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Đến khi nước sốt cà chua dẻo, quánh lại. tắt lửa, rắc hành lá xắt nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn món sốt trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng bọc thịt sốt cà chua

mắm chung tom trồng cây Đặc sản nước đậu xanh rau má miến xào kem khoai lang sữa dua chua xao tom muc củ cải kho thịt canh nấm đậu phụ quả chanh Đồ uống cach lam cha gio rong bien Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 CẠm Đậu hủ nau banh canh chay banh bột loc bánh bao trứng muối CACH LAM banh da lon cach lam canh cu sen ham 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây sài gòn quÃ Æ kem 2 màu cach làm bánh ga cuon trung ca hoi thịt ba chị tím canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay hành muối tốt cho tiêu hóa Cach lam cha bong thit heo đu đủ nấu canh thịt gà bánh bột nếp thit ga bo cuon la lot lau bap bo Bánh bột lộc má Ÿ tình trạng sò nướng cá thu sốt cà lẩu canh chua Một số điều tối kỵ khi ăn tôm giả cầy thịt heo bún bún giả cầy am thuc cải thìa xào hải sản bánh tét MON NGON TU THIT salad củ cải đỏ cà khoai trê che dau sen thit ngam nươc măm mẹo món ăn cay Những món bún khô ngon miệng nem gà chiên xù đậu non trộn mướp đắng 2 làm ông già noel từ dâu tây chè rau củ đậu phộng hấp sua dau do bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt cách nấu bún món trứng soup gà rau củ sup bi salad trộn Chung cach lam banh trang tron ngon rau sam xao toi ngon che nuoc bồi chuối chiên muffin chocolate bánh ngón tay mề gà xào nấm tom nuong toi ngon bún xào chao bo cau canh bí nấu khoai môn cách làm bún cà Basa Mat ca chung ngon cẠm salad nui phạm âm thực Sâm bí đao tuong lẩu bắp bò tào làm sữa ngô xào miến với mì căn công thức cánh gà hun khói ca loc chien sa sốt thịt gà chua ngọt MÓN CHIÊN ca hoi lò nướng bánh cà kho cà canh đậu hũ thịt viên Hạn bun rieu Hanh tay BĂP nộm miến Bánh Canh nhộng chiên xù món ăn vặt ngon tương ớt trái lam thach rau cau ép món chả ngon bo nuong sa ngon áo dài mấm chia banh duc món chiên nấu cơm