Nguyên liệu + 2 thìa canh dầu ô liu Cách làm - Cắt miếng ớt chuông, trộn ớt – đậu cove với nhau, rắc chút muối tiêu cho thấm. - Chia hỗn hợp trên ra 4 ramenkin (đường kính khoảng 12cm). Xếp thêm khoai, thịt hầm, rắc vài lá cần tây xé nhỏ.
+ 2 trái ớt đỏ thái miếng, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng
+ 100gr giò lụa thái mỏng
+ 50gr thịt hầm (heo hoặc bò đều được)
+ 1 thìa cà phê ớt bột paprika
+ 8 trứng gà
+ Lá cần tây
+ Đậu cove, khoai tây luộc chín (bạn có thể dùng đậu Hà Lan, ngô hạt tùy ý)
+ Muối và hạt tiêu
- Thoa dầu lên khắp thành khuôn nướng cho khỏi dính. Xếp giò lụa thái mỏng xuống đáy khuôn (ramenkin).
- Đập vào mỗi ramekin 2 trứng. chuẩn bị sẵn sẵn lò nướng ở 200 độ C và nướng các ramenkin trong khoảng 10 phút – chế độ 2 lửa cho tới khi trứng vừa chín tới (lòng trắng chín, lòng đỏ vẫn còn lỏng sệt).
- Rắc lá cần tây lên trang trí, dùng nóng kèm bánh mì.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)