Kimchi dưa chuột (oi-sobagi)là một trong những món đặc sản đến từ Hàn quốc. Món này có vị chua cay rất đặc trưng.

	Đổi vị với món Kim chi dưa chuột chua cay

 Kim chi dưa chuột  là món ăn ngon dân dã của hàn quốc, nguyên liệu chính là dưa chuột và ớt. Món này giản đơn dễ làm,  bạn có thể ăn nhiều ngày mà không thấy chán. 

Kim chi dưa chuột chua cay

Nguyên liệu.

- 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)

- 2 thìa canh muối

- 1 cốc hẹ, thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng

- 1 củ hành tây thái mỏng

- ½ cốc ớt tươi

- 3 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường

- ¼ cốc nước

- 1 thìa canh hạt mè

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1). Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột. 

- Bước thứ hai(2). Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột thấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước. 

- Bước thứ ba(3). trộn thật đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ. 

- Bước thứ tư(4). Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột. 

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh. 

Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng với món Kim chi dưa chuột nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

vit chung bi do Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho lẩu chó yaourt sua tuoi macaron pokemon trứng xào mộc nhĩ dưa chuột mÃƒÆ Kim chi ga xao sa ot Banh pizza cá tím nướng nước chấm kiểu thái Ga hầm thit ba roi ngam nuoc mam ngon com chien trung han quoc cach kho ca chep ngon bánh tráng miệng học cách làm bánh ngon Mê nem cuốn kim chi đậu phụ lam banh donut cach nau xoi hat de chất béo dầu dầu thực vật omega 3 pancake mì xay rau má nước dừa Món Hap cach nau xoi thit trúng đậu quả xào thịt bò Giá goi ot da lat ngon List Cơm Peter Pan Cún Khang Lườn Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà Hoc nau ăn làm bánh rây đùi heo Nướng chocolate cam canh qua bánh khoai mì nếp than xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt mực chiên giòn cach nau muc rim me Canh gản che dau rang muoi tom mì vịt tiềm ngọc trai xào su hào tong hop cac loai banh món kho quẹt thực phẩm gây ung thư Lẩu gà nom ga xe phay Cu nang trang tri dia thit ga Mở cua chien gion ca rô kho nem bi gà rán cơm lam cháo khô mực Trâm Phạm mẹo bảo quản thực phẩm tôm chiên sốt mayonaise cháo khô mực Trâm Phạm dạ dày hầm ladyfinger cookies lam pho cơm gà xối mỡ bun bo vien kem sữa tươi chanh dễ làm bánh bao nhân thịt hoc nau an ngon phÃ Æ công thức ớt chuông nhồi mực củ sen cua biển khéo tay làm sữa chua bánh snack thái Nhân sâm sinh tố dưa banh tart trai cay ngon cach lam che bi do Bánh bột lọc cà sữa chua và tác dụng giảm béo trứng chiên mì ngoc so huyet kem trái dưa hấu cách làm bánh cupcake Điểm danh những món ăn hấp dẫn hoành thánh món chiên sốt chanh dây Món Rang nuoc ep giai nhiet nấu chè hạt sen sinh tố xoài com suon cot let Dà y thịt ba chỉ kho sua chua uong Cách giữ chuối chín lâu hỏng bánh bông lan bơ bà nh à u ốc hương nướng cay che kho banh su ngon my van than banh foccacia ngon 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua món chay món Ý sữa sữa chua xốt cá hường chiên sinh tố đu đủ sữa tươi Cơm gà Phan Rang banh mille feuille tôm xào ớt