Kimchi dưa chuột (oi-sobagi)là một trong những món đặc sản đến từ Hàn quốc. Món này có vị chua cay rất đặc trưng.

	Đổi vị với món Kim chi dưa chuột chua cay

 Kim chi dưa chuột  là món ăn ngon dân dã của hàn quốc, nguyên liệu chính là dưa chuột và ớt. Món này giản đơn dễ làm,  bạn có thể ăn nhiều ngày mà không thấy chán. 

Kim chi dưa chuột chua cay

Nguyên liệu.

- 1 kg dưa chuột (9 – 10 quả dưa chuột)

- 2 thìa canh muối

- 1 cốc hẹ, thái nhỏ

- 4 tép tỏi băm

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái thành từng thanh mỏng

- 1 củ hành tây thái mỏng

- ½ cốc ớt tươi

- 3 thìa canh nước mắm

- 1 thìa canh đường

- ¼ cốc nước

- 1 thìa canh hạt mè

Cách làm:

- Bước thứ nhất(1). Rửa dưa chuột. Bổ làm bốn theo chiều dài quả dưa nhưng vẫn để một phần cuối dính liền với nhau. Khoét bớt một phần ruột dưa chuột. 

- Bước thứ hai(2). Cho dưa chuột vào một bát to, rắc và chà xát bằng muối cả trong và ngoài. Để dưa chuột thấm trong 10 phút rồi đảo lại một lần. Tiếp tục ngâm thêm 10 phút nữa. Vớt ra và để cho ráo nước. 

- Bước thứ ba(3). trộn thật đều hẹ, cà rốt, ớt, nước mắm, đường và hạt mè trong một cái bát to. Đảo đều bằng thìa gỗ. 

- Bước thứ tư(4). Nhồi tất cả hỗn hợp vừa trộn vào bên trong ruột dưa chuột. 

Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay sau khi làm hoặc để ở nhiệt độ thường vài ngày để kimchi lên men và chua, ngon hơn. Sau khi ăn, bảo quản kimchi trong tủ lạnh. 

Ngon nhỉ chúc bạn ngon miệng với món Kim chi dưa chuột nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trộn / Sa lát

mới lạ và hấp dẫn dà n Nấu củ sen xào chay thực phẩm viêm khớp cá hồi táo xoà i ngan quay charsiu chè bí đỏ đậu xanh chảo chống dính gây ung thư trần 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ trái bơ lão hóa siêu phẩm ca tim om thịt cuộn pho mát người dân Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết banh khoai ran Dáºm cach u ruou nep rau rut Vừa cà khoai canh dưa cải chua cupcake tra xạnh cho tiec noel măm chè cach cuon cha gio dà heo mắm cay ăn uống yêu khỏe sinh hoạt tình dục Lâng lâng bánh chín tầng mây bánh mì nhân mặn 5 món kho Hạn muối cach lam cu cai cuon thit khoai tay BBQ ngon bun xao rau cần gốc tự do máy ảnh Cac mon ham sứa biển làm gỏi làm bánh nếp cach nau nuoc dung trong Salad la lot suon chia nuong bánh kem cách làm mì tôm trộn mực banh tam pa đậu xanh nấu xôi 膼岷璵 cá diếc kho cay cach nâu lâu lươn tôm nướng những món chè ngon hải sản chiên làm bánh Hương đồng lạm gió can nuoc công thức chả hến thịt bằm bánh cookies cari gà ác nấu hạt sen tà c Mon canh sườn xào chua ngọt bánh quy Láng tao phơ Mọc công thức cá nục kho thơm MC thuy hanh Mứt gừng ấp ôm hương Tết Sửa sang phòng bếp dưới 10 triệu đồng ngâm sấu kho tau Thực phẩm giàu năng lượng cho người đô cach nau che dua non Làm thế nào để khỏi bị bỏng khi sơ che bien ca loc hap bau bo cuon ap chao com ngon rau muống xào chao milk candy ca trung chua ngot cơm nắm phô mai mon tom nam sot ca ri thịt bò trộn gỏi thơm Cá điêu hồng cơm chiên với dứa canh riêu tôm nấu mướp thit heo ngâm nươc mam vòng quanh phỏ vịt quay banh bao me chẠlist chẠot xanh cuống Chung công thức bánh pancake dau hu xao dau hao cà ri đùi gà nom dua duoi bo thịt ba chỉ chiên trai cay vẠthịt kho xì dầu Cất đồ canh rau cai ngon Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu HƯỚNG lươn nhồi thit heo cách làm thiệp 2 mắc mật gói thịt