Là một quốc gia giáp Thái Bình Dương nên nguồn hải sản ở Peru vô cùng phong phú, chính vì vậy mà nền ẩm thực của Peru cũng rất đa dạng nhưng chủ yếu tập trung ở các món ăn chế biến từ cá. Và một trong số các món ăn đó mà mình muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay chính là món cá sốt chua khoai lang. Món ăn này có hương vị khá độc đáo, vị chua hấp dẫn, chắc chắn sẽ tạo cho các bạn cảm giác thú vị khi được khám phá một món ăn mới lạ, hãy cùng Naungon.com vào bếp và học ngay cách làm món cá sốt chua khoai lang của người Peru để chiêu đãi các thành viên thân yêu gia đình mình nhé !
Cách làm cá sốt chua khoai lang của người Peru

Là một quốc gia giáp Thái Bình Dương nên nguồn hải sản ở Peru vô cùng phong phú, chính vì vậy mà nền ẩm thực của Peru cũng rất đa dạng nhưng chủ yếu tập trung ở các món ăn chế biến từ cá. Và một trong số các món ăn đó mà mình muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay chính là món cá sốt chua khoai lang. Món ăn này có hương vị khá độc đáo, vị chua hấp dẫn, chắc chắn sẽ tạo cho các bạn cảm giác thú vị khi được khám phá một món ăn mới lạ, hãy cùng Naungon.com vào bếp và học ngay cách làm món cá sốt chua khoai lang của người Peru để chiêu đãi các thành viên thân yêu gia đình mình nhé !

 

cá sốt chua khoai lang

Nguyên liệu làm món cá sốt chua khoai lang cho 4-5 người ăn:

Phần thứ nhất:

-        3-4 trái chanh

-        2 tép tỏi

-        ½ (một phần hai) bó rau mùi

-        ½ (một phần hai) trái ớt chuông

-        1 củ hành tây tím

-        ½ (một phần hai) chén nước sốt cá

-        Muối

Phần thứ hai:

-        1 củ khoai lang lớn

-        1 trái ớt chuông

-        1 con cá bơn

-        1 củ hành tây tím

-        Muối

-        Rau mùi để trang trí

Cách làm món cá sốt chua khoai lang cho 4-5 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món cá sốt chua khoai lang.

-        Trái chanh các bạn vắt lấy nước cốt ra một cái bát và nhớ lọc hết hạt chanh đi nhé.

-        Rau mùi ở cả hai phần các bạn đều rửa thật sạch và thái vụn, sau đó các bạn tách ra hai phần riêng biệt nhé.

-        ớt chuông các bạn xắt nhỏ và cũng để riêng hai phần.

-        Hành tây tím các bạn làm tương tự.

-        Tỏi các bạn bóc vỏ.

xắt nhỏ cá

-        Cá bơn các bạn lọc lấy phần thịt cá, bỏ hết da và xương cá đi, sau đó các bạn thái cá thành những miếng nhỏ. Lưu ý để cá thật ráo nước nhé.

-        Khoai lang các bạn gọt sạch vỏ rồi ngâm vào một bát nước muối loãng để tránh làm khoai bị thâm.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món cá sốt chua khoai lang.

-        Trước hết chúng ta sẽ làm phần nước sốt.

-        Các bạn chuẩn bị sẵn một cái máy xay sinh tố và cho vào các nguyên liệu ở phần thứ nhất vào gồm: nước cốt chanh, tỏi, ớt chuông, hành tây tím và một ít đá lạnh.

xay nhuyễn nước sốt

-        Sau đó, các bạn xay các nguyên liệu trên cho thật nhuyễn mịn rồi cho vào một cái bát.

thêm nước vào nước sốt

-        Nếu như hỗn hợp sốt hơi đặc thì các bạn có thể cho thêm một chút nước vào nữa nhé.

thêm nước sốt cá

-        Tiếp theo, các bạn cho thêm nước sốt cá vào và dùng muỗng khuấy đều.

cho nước sốt vào tủ lạnh

-        Cuối cùng các bạn  dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát và cho bát nước sốt vào ngăn mát của tủ lạnh, chúng ta sẽ dùng tiếp ở bước sau.

-        Bước tiếp theo, chúng ta chuyển sang làm phần cá và khoai lang.

luộc khoai lang

-        Các bạn cho khoai lang một cái nồi, đổ ngập nước và đun trên ngọn lửa lớn cho đến khi khoang lang chín hoàn toàn.

xắt nhỏ khoai

-        Sau đó, các bạn vớt khoai ra ngoài cho khoai lang nguội bớt rồi thái khoai thành những miếng vuông nhỏ như thế này nhé.

-        Bước cuối cùng, chúng ta sẽ hoàn thành món ăn bằng cách trộn hai phần lại với nhau.

-        Các bạn lấy bát nước sốt trong tủ lạnh ra ngoài rồi cho cá, ớt chuông, thêm một chút muối.

trộn cá với nước sốt

-        Các bạn khuấy thật đều lên rồi cho bát đồ ăn vào ngăn mát của tủ lạnh thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng.

cá sốt chua khoai lang của người Peru

-        Khi ăn, các bạn có thể cho món ăn vào một cái ly lớn hoặc bát thủy tinh trong suốt, rồi thêm một ít khoai lang và rau mùi lên trên là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món cá sốt chua khoai lang:

-        Vì chúng ta ăn cá sống nó gần như món gỏi cá hay sushi vậy, vì thế mà độ tươi ngon của cá luôn được đặt lên hàng đầu. Các bạn có thể chọn loại cá khác nếu như không mua được cá bơn hoặc các bạn không thích loại cá này, nhưng các bạn nên chọn các loại cá biển hay cá nước mặn.

-        Để trình bày khoai lang đẹp hơn thì các bạn có thể nghiền nhuyễn khoai lang rồi dùng muỗng múc kem múc khoai thành những viên tròn như thế này nhé.

-        Bên cạnh đó, để phần nước sốt mịn hơn thì các bạn cũng có thể lọc qua nước sốt lần qua lưới lọc.

Chỉ bằng vài bước giản đơn là chúng ta đã có ngay một món ăn tuyệt ngon đến từ một đất nước xa xôi rồi. Món cá sốt chua khoai lang mang một hương vị độc đáo và quan trọng là giúp các bạn thưởng thức được trọn vẹn vị tươi ngon của cá. Hãy thử thay đổi khẩu vị của chính bạn cùng người thân trong gia đình bằng sự khéo léo trong nấu ăn và sự tinh tế trong cách chọn món nhé.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá sốt chua khoai lang của người Peru này nhé!

(Theo Wikihow)

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món trộn ngon Nguyên liệu Hải sản Từ Rau củ

cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả