Tai heo ngâm chua ngọt giòn sần sật lại thơm mùi tỏi ớt rất hấp dẫn. Các bạn có thể dùng trực tiếp như món khai vị hoặc chuẩn bị sẵn thêm đĩa rau sống, đĩa bánh tráng là sẽ có món cuốn quá ngon.- Emdep.vn
Trời nóng “đổi gió” với tai heo ngâm chua ngọt giản đơn, ngon miệng

Trời nóng đổi gió với tai heo ngâm chua ngọt giản đơn, ngon miệng

Nguyên liệu làm tai heo ngâm dấm:

+ Tai lợn: 2 cái

+ Dấm gạo: 1 lít

+ Đường: 100g

+ 1 lọ thủy tinh hoặc nhựa to

+ Củ sả, tỏi, ớt tươi, chanh tươi, muối hạt, gia vị.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

Cách làm:

- Tai lợn cho cái to dày, đã được sơ chế kĩ cho sạch lông và bẩn. Cho tai heo vào với muối hạt và 1 quả chanh tươi vắt lấy nước, bóp thật kỹ, dùng chanh xát khắp các khe kẽ trên tai để tẩy thật kỹ mùi hôi bám trên tai lợn. Rửa lại thật sạch vài lần dưới vòi nước chảy và để ráo nước.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Đun sôi 1 nồi nước, thả tai lợn đã sơ chế sạch vào trần qua cho trôi hết mùi hôi còn bám lại trên tai, bỏ ra rửa lại lần nữa với nước cho thật sạch.

Cách làm sạch tai lợn và tai heo ngâm chua ngọt giản đơn nhất

 

- Cho tai lợn vào nồi nước mới, thêm vào nồi 1 thìa gia vị và luộc chín tới cho tai heo đậm đà.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Khi tai heo chín, các bạn vớt tai heo ra ngâm vào âu nước lạnh cho tai trắng và giữ được độ giòn.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Để tai heo thật nguội hoặc cho tai lợn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho tai hơi khô săn lại.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Thái tai lợn thành các lát mỏng dài, để riêng trên đĩa.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Cho dấm, đường, 1 bát con khoảng 300ml nước trắng và 2 thìa cà phê gia vị vào nồi khuấy tan, đun sôi và để thật nguội.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Củ sả, tỏi, ớt tươi sơ chế sạch, cắt lát mỏng, tùy khẩu vị mà các bạn gia giảm lượng ớt cay cho phù hợp.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Sau khi phần nước dấm đường đã nguội, các bạn cho sả, tỏi, ớt tươi cắt lát vào.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- chuẩn bị sẵn sẵn 1 lọ khô và sạch, cho phần tai heo đã cắt lát vào trong lọ.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

- Cho phần nước dấm đường sả ớt vào lọ tai heo và dùng đĩa hoặc vật nặng đè xuống sao cho tai heo luôn ngập trong phần nước dấm đường.

Để tai heo ngâm dấm đường thật thấm trong khoảng 2 ngày là các bạn có thể thưởng thức được rồi! 

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt

 

Khi dùng, các bạn vớt tai heo lên đĩa bày kèm thêm chút sả, tỏi, ớt và thưởng thức như món khai vị rất thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra các bạn có thể chuẩn bị sẵn thêm đĩa rau sống, chuối xanh, dứa chua cắt cọng và bánh tráng để dùng như món cuốn cũng rất ngon.

 

Cách làm tai heo ngâm chua ngọtTai heo ngâm chua ngọt giản đơn, lạ miệng ngày nắng nóng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo ngâm chua ngọt hấp dẫn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sạch tai lợn cách làm tai heo ngâm dấm tai heo chua ngọt tai heo ngâm dấm.

Măng Khai Vị thơm ngon hoa thiên lý nấu thịt bò Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết Bang Mon ngon cho ba bau chanh dây miền Tây ga nuong me banh beo canh muop nau nam ngon dua nuoc quả cầu hu tieu trieu chau Ngon mắt tấm bản đồ thế giới làm Món ngon bao tử cá xào me Hồ Hoàn Kiếm bắp non yêu thích Dạy Nấu Ăn chả bò phù trúc dua Ngheu Sáng tạo với bánh PANCAKE cAch cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa cha gio Tràng tiểu đường cach lam ga sot chanh sườn kho kiểu hàn toi ngam trung cut kho dau hu sot so diep banh khoai lang nuong thịt hến xào rau răm bánh dứa mứt táo Bí quyết nấu nước dùng thơm ngon đúng Bánh bao Khuyên Mê cách làm pasta trứng cút xào nấm mèo thịt lợn cuốn chao ga hat sen cho be lam banh khoai lang Lẩu chua canh ga rong bien ngon body chain Sử bột rán bento ca thom ngon cháo yến mạch ngon sen xao tom bong cai Làm tương ớt canh khoai mỡ cách làm bún chà kẹo chuối cacao Món thit xong khoi cÃƒÆ kho kho ga Khánh trung cut rim tom tá ng bo bit tet thom ngon cách làm chè kho cách làm bánh pudding tom kho rim tã³c cách làm bánh xu xê Dui ga xốt Cúm cach lam banh mi kep ca ngu dong hop khoai tây nướng phô mai Khoai tây cháo bầu Tắc muối chè trái bưởi Kheo tay chất phụ gia my tempura udon dau phu sot ngon ca loc kho dua nui xào Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà handmade ChẠcà cÃƒÆ linh gà xào kiểu thái lan ram bap mien trung ngon khoai lang đường sủi cảo rán giòn banh crepe món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt và Mon ngon gia dinh mớm thức ăn tag banh tim Cá rô bầu nấu trai nước ép cà rốt cam nau thit lon cháo thịt băm bánh mì bọc hành tây dua non nuong gà chien xoi dua là u banh it dừa Tom chua ga ac me ngao duong cÃƒÆ danh sách Vang