Nghêu hấp Thái vừa dễ làm, lại còn cực kỳ hợp để ăn mùa mưa nữa, ai mà chưa thử thì phí đi ấy!
Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi

Nghêu hấp Thái hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với những "tín đồ" ăn ốc ở Sài Gòn rồi nhỉ. Nghêu hấp thường đã ngọt rồi, nay còn có thêm cả vị chua chua cay cay nữa, ăn mùa mưa là đặc biệt thích luôn!

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái:

- 1 kg nghêu

- 50 gram me

- 4 cây sả

- 3-4 quả ớt

- Tương ớt

- Gia vị: đường, hạt nêm

Cách làm nghêu hấp Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho nghêu vào nước vo gạo, thêm ớt vào rồi ngâm trong 30’ cho nghêu sạch hết bùn cát đi.

Bước thứ hai(2):

- Đập dập 3 cây sả, sau đó băm nhuyễn cây sả còn lại ra, để riêng. Băm nhuyễn tỏi, ớt ra.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn dằm me với nước ấm cho tan, sau đó lọc qua rây để lấy nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong nồi to, bạn cho một ít dầu chiên vào đun lên. Khi dầu nóng, ta cho tỏi vào phi vàng lên.

- Đổ tiếp nước me vào nồi.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục cho ớt và thả 3 cây sả đập dập vào đáy nồi. nếm nêm thêm với đường và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

- Đun trong 2’, sau đó đổ nghêu vào, xóc đều cho nghêu chín. Bạn không cần đổ nhiều nước vào, do nghêu khi hấp sẽ tự ra nước.

Bước thứ bảy(7):

- Hấp trong 3-4’ hoặc đến khi nghêu há miệng ra hết là được.

Ăn kèm với ít rau răm nữa là đúng điệu mùa mưa luôn!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 10.

Đến quán ốc mà gọi 1 nồi nghêu hấp Thái chua chua cay cay để nhâm nhi thì thích khỏi nói rồi!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 11.

Mùa mưa dắt nhau đi ăn nghêu ăn ốc mới tình cảm chứ!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 12.

Chỉ nhìn là đã ứa hết nước miếng ra rồi ấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn nghêu Đồ ăn vặt đồ ăn việt mùa mưa

cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi