Nghêu hấp Thái vừa dễ làm, lại còn cực kỳ hợp để ăn mùa mưa nữa, ai mà chưa thử thì phí đi ấy!
Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi

Nghêu hấp Thái hẳn đã chẳng còn xa lạ gì với những "tín đồ" ăn ốc ở Sài Gòn rồi nhỉ. Nghêu hấp thường đã ngọt rồi, nay còn có thêm cả vị chua chua cay cay nữa, ăn mùa mưa là đặc biệt thích luôn!

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái:

- 1 kg nghêu

- 50 gram me

- 4 cây sả

- 3-4 quả ớt

- Tương ớt

- Gia vị: đường, hạt nêm

Cách làm nghêu hấp Thái như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho nghêu vào nước vo gạo, thêm ớt vào rồi ngâm trong 30’ cho nghêu sạch hết bùn cát đi.

Bước thứ hai(2):

- Đập dập 3 cây sả, sau đó băm nhuyễn cây sả còn lại ra, để riêng. Băm nhuyễn tỏi, ớt ra.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn dằm me với nước ấm cho tan, sau đó lọc qua rây để lấy nước.

Bước thứ tư(4):

- Trong nồi to, bạn cho một ít dầu chiên vào đun lên. Khi dầu nóng, ta cho tỏi vào phi vàng lên.

- Đổ tiếp nước me vào nồi.

Bước thứ năm(5):

- Tiếp tục cho ớt và thả 3 cây sả đập dập vào đáy nồi. nếm nêm thêm với đường và hạt nêm cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

- Đun trong 2’, sau đó đổ nghêu vào, xóc đều cho nghêu chín. Bạn không cần đổ nhiều nước vào, do nghêu khi hấp sẽ tự ra nước.

Bước thứ bảy(7):

- Hấp trong 3-4’ hoặc đến khi nghêu há miệng ra hết là được.

Ăn kèm với ít rau răm nữa là đúng điệu mùa mưa luôn!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 10.

Đến quán ốc mà gọi 1 nồi nghêu hấp Thái chua chua cay cay để nhâm nhi thì thích khỏi nói rồi!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 11.

Mùa mưa dắt nhau đi ăn nghêu ăn ốc mới tình cảm chứ!

Trời mưa thì phải đi mua nghêu về làm nghêu hấp Thái ăn thôi - Ảnh 12.

Chỉ nhìn là đã ứa hết nước miếng ra rồi ấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn nghêu Đồ ăn vặt đồ ăn việt mùa mưa

nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi mon trung cuon ngon Sâu dạ dày hầm Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt canh khoai thịt viên nà ŠCách nấu chao ga cha dau thit goi banh chung tép rang thịt Trứng cá hồi mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon chè chuối kiểu thái gà sốt ớt trứng ốp lết quẠchanh mứt dâu