Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.
Trời lạnh, kéo nhau đi ăn chân gà nướng

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gà đùi gà hoặc mề gà nướng... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.

Quán có bán đủ các loại từ chân gà, cánh gà, đùi gà đến mề gà. Ảnh: Khánh Hòa.

Gà nướng

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa thật sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

banh canh ghe ngon miệng chia sẻ mẹo vặt cach nau canh moc cá ngừ xào nui đầy món ngon với sườn tương ớt ngào mực bí xào ngô ngọt Heo Gi khoai từ Ếch xào trứng rán khoai tây hành tây RÃƒÆ bí quyết nấu ăn hoc nau an ngon cach do xoi san lam thit luoc ngam nuoc mam mon tom hap muoi cháo nghêu cay pudding xoai thom ngon nha đam trộn tôm chả Chiên Liên nhãn Việt Nam bánh mì nướng list kho THỊT cach nau hu tieu mi Mon dau món lẩu đuôi bò Thit kho Banh khoai tay Pho bo Xôi nuoc cot dua cach rang lac sa ot banh tart chocolate thom Ngò chả cốm nhồi trứng sầu riêng banh khoai lan Không dung nạp sữa bò gỏi điểm tâm cach nau chao hau sua Bò tơ đất Củ Chi cách làm xoi chiên giá đậu xanh âmthực banh bo bông cach lam cha ca ngan so co la nuong Cơm rang dua bò giả cầy thịt heo bún bún giả cầy Lassi xoài Ấn Độ miền nam đối trứng gà rán khổ qua cherry nhúng chocolate chuoi Pho ga lau cua dong nau thom bồ Trang trí món ăn thịt gà xiên que Cong các món từ tôm Ho Mà m nuoc cot dua bao tử hầm tiêu che mochi salad củ cải đỏ nau banh canh cua ngon xÃÆo bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm CÃƒÆ nuc gà xào xã ớt làm kẹo vit nau chao ngon cách muối cà pháo List lẩu Hà Lan cach lam dam bong rượu cà phê bánh rán bánh mỳ kiểu pháp thịt sốt dứa củ quả cơm gà hội an Hu tiếu mì cách làm trái cây dầm Bao tu ham tieu cà kho Banh crepe gà chiên sốt thơm GÃƒÆ bánh sinh nhật món ăn vặt hà nội Nam dui ga bánh tart dâu tây trồng cây gia vị trong nhà xoài trộn kem tẩm dừa thit ga xay cách làm bánh mi Ot cach nau che troi quả xoài bông cải trắng xi trứng chiên scrambled lam banh mi bún xào bò tÃƒÆ Ăn Chơi bánh canh cá cà ri cá goi rong nho tom