Vị cay của món đậu phụ xào cay kết hợp cùng chút bùi béo của vừng rang chín khiến người thưởng thức có cảm giác thật ấm nóng mà lại đưa cơm nữa nhé!
Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! - Món ăn ngon

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm đậu phụ xào cay:

- 300 gram đậu phụ

- 1 nắm ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 2 tép tỏi, 1 miếng gừng tươi, 1 cây hành lá

- Gia vị: Bột chiên giòn; hạt nêm, ít vừng trắng

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 2
Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 3 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 4

Ớt khô ngắt bỏ cuống, cắt lát. Gừng và tỏi tươi thái lát; Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt khúc cỡ tương ứng với độ dài của quả ớt khô. Đậu phụ thái miếng vuông cỡ 1.5cm.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 5 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 6

Lăn đậu phụ qua bát con bột chiên giòn sao cho bột bao một lớp mỏng nhẹ xung quanh mặt miếng đậu. nấu nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng rồi thả đậu phụ vào chiên đến khi đậu phụ chín vàng thành lớp vỏ cứng vàng mơ bên ngoài thì vớt ra, để ráo dầu.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 7 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 8

Chắt bớt dầu trong chảo, giữ lại một ít dầu láng bề mặt, nấu nóng trở lại rồi thêm tiêu sọ, đảo liên tục trong vòng 2 phút trên lửa nhỏ cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm nồng thì thêm ớt khô vào, đảo đều.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 9 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 10

Thêm gừng, tỏi vào đảo thơm rồi tiếp tục trút đậu phụ chiên vào xào.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 11 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 12

Nêm một muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều. Cuối cùng là rắc hành tươi vào đảo lại lần nữa là tắt lửa.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 13

Trút đậu phụ xào cay ra đĩa, rắc hạt vừng rang chín lên trên mặt.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 14

Một chút biến tấu nhẹ nhàng đã khiến cho món đậu phụ chiên quen thuộc nay mang một diện mạo lẫn hương vị mới. Miếng đậu phụ sau khi được chiên vàng, giòn và thơm ngon lại được chuyển sang xào cay nên được thấm thêm gia vị vào bên trong.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 15

Món đậu chiên tưởng chừng giản đơn mà lôi kéo khiến bát cơm thường nhật trở nên ngon miệng. Nhất là những khi trời lạnh thì vị cay của đậu phụ xào cay và chút bùi béo của vừng rang chín khiến người có cảm giác thật ấm nóng mà lại đưa cơm nữa nhé!

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ xào cay nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ Đậu phụ vàng hành gia vị món làm nhanh

Hùng bánh bông lan sốt kem Dò xôi đỗ đen máu cu bánh bông lan mặn cupcake nho khô Che đau xanh công thức bánh bông lan lạp xưởng ca bong kho Mut dua canh hen nau voi rau muong Làm Kem dừa Là Sen cach lam banh cam Cỗ đu đủ hầm xương cơm vị gừng pha trứng cafe phi lê cá cờ sốt cam bánh cookies súp lơ nem chay rán muop dang tôm ngon cách làm bún thang Bong bánh bông lan chuối Phơ bánh gato trái cây cách muối măng soc dâu tâu nhúng kitkat bánh bông lan cafe bánh cafe mật ong món ăn giàu chất protein bánh gato trái táo thiên lý cách hấp bánh muffin chuối nấu cháo ghẹ tôm rim ngọt mát trời dua xao thit Món Chay bánh muffin hương táo công thức bánh muffin rau củ tự làm hoa giấy bổ Hạn dau xao thở kẽm nôm liụ phuong súp đậu hà lan Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản khoai sọ nấu thịt dê Đức Cháo lá dứa quán ăn nổi tiếng kem trà canh so đũa trắng Goi bo bop thau ngon Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải bếp Từ Khoai sọ KIM ca hoi luc lac ca loc bánh ngọt việt nam canh bong atiso ham xuong chăm sóc sắc đẹp cheesecake tra xanh ngon Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật dẠcháo ăn dặm di p khoai tay cuon tom ngon củ cải đường giải độc gan ung thư thạch vải lam sushi cuon siro atiso đỏ môi trường siro bông bụp giấm cách làm bụp giấm mot nang nước bông bụp giấm salad tôm với bông so đũa nấu cháo nầm hau tom cang cuon trung muoi trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm xôi hấp trái dứa công thức salad súp lơ xanh dia Bò kho thơm salaf ớt chuông che hat sen nha dam cừu Bang Trần thịt kho dứa mousse tra xanh nui trộn canh khoai tay nau nam sợi pasta soup bông cải hành tây lam pudding chuoi salad súp lơ trộn tôm salad bông cải xanh trộn tôm quay món ngon cuối tuần bánh củ sắn sua dau đậu hũ sốt thịt băm đàng Ga hanh