Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!
Trổ tài nấu món hủ tiếu khô ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •   500 gram thịt nạc heo hoặc sườn heo
  •   1 củ hành trắng
  •   3 củ cà rốt
  •   300 gram thịt heo băm
  •   3 củ tỏi
  •   Ruốc sấy
  •   Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
  •   Hành lá
  •   Tim, gan, cật (nếu thich)
  •   Đường phèn, hắc xì dầu, xì dầu, giấm, đường cát trắng, muối, tiêu
  •   Sợi hủ tiếu
  •   Hẹ, rau tần ô, giá đỗ, cần, chanhBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Cho phần thịt nạc heo vào nồi cùng cà rốt và củ hành trắng. Nếu dùng tim, gan hay cật, bạn cho luôn vào ở bước này và luộc chín như phần thịt.

Châm nước vào gần đầy nồi và hầm trên lửa vừa. Sau khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong. Khi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong, bạn cho 1 muỗng canh con ruốc hoặc một mẩu trộn mực vào nồi.

Nhặt rồi rửa thật sạch hẹ và tần ô. Cắt khúc vừa ăn. Giá rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và cho vào nồi cùng với ít dầu chiên.

Phi thơm tỏi trên lửa vừa, đảo đều đến khi tỏi vừa chuyển màu vàng nhạt. tắt lửa và tiếp tục trộn thật đều. Sau khi dầu nguội tỏi sẽ chuyển màu vàng sậm và giòn hơn.

Trộn chung 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh giấm và 8 muỗng canh xì dầu để làm thành phần nước xốt. Khuấy thật đều cho tan đường. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay trong vài chục giây cho đường tan nhanh hơn. nếm nêm lại vừa ăn. Chia lượng nước xốt này vào các tô bạn sẽ dùng để ăn hủ híu trộn, múc một muỗng tỏi phi lên.

Vớt thịt ra tô nước lạnh. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách chọc đũa vào thịt. Nếu thịt không còn nước màu đỏ chảy ra là thịt đã chín. Xắt thịt thành từng lát mỏng.

Nêm đường phèn và muối vào nước dùng. Cho thêm trứng cút và 1 muỗng tỏi phi vào cho thơm.

Thịt băm cho vào chảo xào sơ. Cho 2 vá nước dùng vào thịt, xào đến khi thịt chín hẳn và nước trong.

Trụng sơ sợi hủ tiếu.

Khi dọn ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô đã để sẵn nước xốt cùng tỏi phi, trộn lên thật đều.

Sắp hẹ, hành lá, thịt nạc, thịt băm, con ruốc sấy và trứng cút lên mặt hủ tiếu.

Cho hành lá, hẹ và ít con ruốc vào bát nước dùng. Chan nước dùng nóng vào bát.

Dọn hủ tiếu khô kèm với rau tần ô, cần, giá và chanh.
Sợi hủ tiếu được ướp trong nước xốt tương ngọt đậm đà ngon miệng. Nước dùng hủ tiếu thanh ngọt nhẹ nhàng khiến cho món ăn thật cân bằng và không hề ngán. Bạn có thể dọn kèm hủ tiếu khô với tỏi ớt ngâm chua để thêm vị cay nồng. Món hủ tiếu khô rất phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thay đổi thịt heo bằng thịt xá xíu, hay dùng với hải sản cũng quá ngon. Hãy thử trổ tài với món này bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng sốt trứng cay Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản cách làm pate hen banh rán rau cu Chanh Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết salad ngô bít tết cơm chiên be BUN Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu trứng cút nấu nước dừa tươi Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa xào cải bó xôi Trung giảm cân thực phẩm tỏi nướng chiên giòn Đơn giản bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bim bim gạo thịt xông khói cuộn đỗ chao nam chay chà Bì heo Cách nấu xôi gà tỏi che Sâu nấu canh chua sử dụng ngao nhoi tom thit Làm sinh tố tỏi gia vị giảm cân ung thư mục bánh mì cũ quẠcam bắp xào Sai ẩm bi do boc bacon gỏi chua ngọt tin com kep chÃÆy yêu cài thu giá đỗ mon ngon tu mi can cách làm bột tôm sáng tạo bắp cải cuốn thịt Đĩa sởi Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài ga ac mới lạ bố mª cách lam kem Gợi tận zam bong cuon cai be xanh mà ngon Các loại mứt bống tiêu chiên giòn rim mắm tự luộc tôm tại nhà bạc hà bÃƒÆ nh quy thịt gà xào gừng cay gừng xào thịt gà Bánh cuon ca kho nau ca gà hấp nấm heo cuon công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông banh cheese cake Tóm bánh cookies hình khúc xương banh lemongrass thom ngon gà xào gừng banh bong lan cuon ngon bánh cookies sữa đậu nành Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn bí quyết giã rượu 6 món ăn đêm cho phái đẹp yêu mùa bóng Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu bánh mì cuốn trứng ca uc Cách làm sạch ngao ốc đơn giản và cảnh gòi mè gà 4 món Hàn Quốc làm ngây ngất người Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt cach lam ruoc ga Những công dụng ít biết từ quả măng Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ làm bánh giò như thế nào Làm bánh giò Ruot heo xao nấm kim châm xào thịt bò trắng Thịt rang tôm Cach Lam Xoai Lac Muoi angela phương trinh Suon nuong banh mi chu ong banh bong cai nuong cach lam dau que xao thit Ga om xi dau cach lam nuoc rua chen cach lam suon non ram Bún bò canh ga nhoi xoi ngon nướng bánh bông cải xanh cach lam banh bong lan xop gà h mông pink smoothie công thức bánh bông cải xanh nướng quán phở ngon Hà Nội