Món chè mát lạnh với vị bùi bùi của khoai sọ, khoai lang, quyện lẫn với vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt thanh của đường thốt nốt và chuối, thỉnh thoảng ăn lẫn từng viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Trổ tài nấu món chè Bubur Cha-Cha

12-603032-1375790511_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ khoai lang lớn
- 2 củ khoai sọ
- 1 quả chuối chín
- 1 muỗng canh hạt trân châu lớn
- 3 - 4 viên đường thốt nốt (bạn có thể mua tại siêu thị)
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 250ml nước cốt dừa đóng hộp.

Cách chế biến:

che-burbur-cha-cha-478695-1375790511_500

Bước thứ nhất(1):

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

15-566177-1375790511_500x0.jpg16-499923-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Khoai sọ, khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào chõ hấp chín hay luộc chín, xắt nhỏ.

3-270768-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lá nếp rửa thật sạch, cột lại.

8-868085-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Chuối bóc vỏ, thái khoanh tròn.

6-821003-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu ngâm vào bát nước lạnh, ngâm khoảng từ 1 -2 tiếng.

- Đổ trân châu vào nồi, luộc trân châu đến khi nổi trong là chín, vớt ra rổ xả lại nước lạnh để chống dính.

7-914533-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi thêm vào một bát con nước lọc, nấu sôi cùng với đường thốt nốt và lá nếp, đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn dùng loãng hơn, bạn có thể thêm nước lọc hay bớt lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của mình.

1-157383-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Bạn có thể dùng đường thốt nốt dạng viên tròn hoặc dạng đóng gói dài.

9-543357-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo đổ khoai sọ, khoai lang vào đun lửa nhỏ để khoai thấm đường và không bị nát.

- Cuối cùng cho chuối và hạt trân châu vào đun cùng, đun từ 5 đến 10 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đợi chè nguội, múc vào thố, vớt bỏ lá nếp, cất chè vào tủ lạnh. Khi dùng lấy ra múc chè vào bát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chè chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài nấu món chè Bubur Cha Cha

chanh vit tiêm Giá đổ công thức bánh bột mì mè cà thu kho quản lÆ Æ i mon ngon tu thit ga Sửa công thức bánh củ cải nấu thịt đàn tac công thức bánh chiên viên Tàu hũ món mẠn công thức bánh hẹ chiên công thức bánh hoành thánh chiên công thức bánh hotteok banh nuong thom công thức bánh kem oreo Thịt khịa công thức bánh khoai lang Bong lan Ly công thức bánh mì sandwich xoài Soi cuc công thức bánh quy hình ma cơm rang thịt nguội Banh tôm chiên ẩu công thức cơm rang kim chi thịt jambon công thức bánh trứng nhân nho khô bơ xay ngôi nhà Độc đáo đậm đà đặc sản Cà Mau chè đậu đỏ bí ngô tự làm cơm chiên tại nhà công thức bò lúc lắc dau hu xao ca hoi kho tieu CHÈ khuyến mãi pizza bánh ngày halloween cách làm mứt dừa đơn giản gà ức gà món Âu hat sen lam banh quy bo ngon kem sữa chua lau ca nhân hưỡng dẫn nấu ăn kho thit mon khoai tay kho thit heo cháo nấu nghêu cach lam thit than heo chien gion bánh nậm Huế gói lá chuối Cach lam dau hu món rán Đậu phụ rán sả ớt công thức cơm rang nhồi hoa bí cách làm cá cơm gà trộn lam pudding chuoi chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò bánh savoiardi banh mochi bò xiên que mực hấp cach lam khoai tay nuong Chuoi nuong Món ăn sáng cach lam com kim chi công thức canh đu đu thịt gà mam cỗ bánh qui nhân kem tu lam ga chien ga nau nho kho cơm hấp cari cá viên bánh flan công thức canh củ cải trắng thịt heo bánh zeppole Món ngon từ thịt thịt quay bì giòn ga ba chen thom bánh kem trà xanh rượu món Tây ớt chuông xào thịt gà banh tao bí quyết rang cơm kim chi thom ngon sashimi tôm ca ngù canh ngao chà bông công thức canh giò heo bí đao lẩu đầu cá cà kho cà chua đặc sản Cần Thơ cách làm phở xào chua ngọt lam banh trung hong hao ran gion công thức canh khổ qua cá thác lác cach làm bánh mi nướng muối ơt Tôm he cach lam top mo rim chua cay man ngot xoi công thức canh măng hầm xương heo công thức sinh tố hoa quả kem tươi phở xào chua ngọt cách làm bánh mì nướng sa tế phở xốt chua ngọt Bánh canh tôm công thức canh mướp nấu nấm và tôm tự làm bánh gối Rau câu lá nếp công thức cháo giò heo spaghetti carbonara sakê chiên giòn Món ngon giau dinh duong