Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài làm món dim sum mềm mượt ngon không thua nhà hàng! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Nếu như trước đây với mỗi lần làm dim sum bạn lại phải mua riêng vỏ bánh thì với công thức này bạn có thể làm món dim sum mềm mượt đậm đà quá ngon!

Nguyên liệu gồm có:

Phần nhân:

-250 gram tôm nõn
-5ml dầu hào
-15ml dầu chiên
-1 gram hạt tiêu
-5ml dầu mè
-2 gram muối
-7 gram đường
-3 gram gừng băm thật nhỏ
-1 cây măng nhỏ xắt nhỏ

Phần vỏ:

-130 gram bột mì
-70 gram bột ngô (hoặc bột năng)
-80ml nước sôi
-30ml mỡ hoặc dầu chiên.

Cách chế biến:

B1: Tôm rửa thật sạch, bỏ chỉ đen ở lưng rồi băm thật nhỏ.

B2: Cho tôm vào tô, thêm dầu hào, dầu chiên, hạt tiêu, muối, dầu mè, đường, gừng băm thật nhỏ vào trộn thật đều.
Thêm măng đã xắt nhỏ vào tô thịt tôm rồi trộn thật đều. Sau đó bạn bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh để ướp.

cach lam banh dim sum1

B3: Trong khi ướp tôm bạn làm vỏ dim sum. Cho bột mì, bột ngô vào tô lớn. Thêm nước sôi từ từ vào đồng thời khấy đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm dầu chiên và tiếp tục trộn thật đều. Khi bột bớt nóng thì bạn nhào bột trong vài phút cho đến khi bột trở nên mịn.
Bạn lăn bột thành một thanh hình trụ dài và chia thành 18 miếng bằng nhau.

B4: Viên tròn viên bột rồi dùng thanh cán cán thành một tấm vỏ bột đường kính khoảng 8cm.

B5: Lấy phần nhân thịt trong tủ lạnh ra và múc từng muỗng vào giữa tấm vỏ rồi gấp mép dim sum lại tạo thành hình bán nguyệt. Làm tương tự với phần vỏ và nhân còn lại. Sau đó bạn nấu sôi một nồi nước, cho dim sum vào xửng hấp hấp khoảng 6 phút là chín.

cach lam banh dim sum2

Thành phẩm:

Món dim sum tôm này khi được ăn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể chấm thêm ít xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà. Vỏ bánh tự làm trông thật bóng mượt và đẹp mắt chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé! Nhân tôm cùng măng tươi thật ngọt thơm biết mấy!

cach lam banh dim sum

Trong những đầu đông se lạnh này mà có một đĩa dim sum ấm áp thì thật tuyệt vời. Khi ăn vỏ bánh vừa mềm vừa hơi dai. Bánh ăn hoài mà không thấy ngán, hơn thế với món dim sum này bạn vừa có thể làm để ăn chơi vừa làm món ăn sáng cho gia đình mình nữa đấy!

Mong bạn làm được những chiếc dim sum thật ngon và đẹp mắt nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

cơm hấp nước ngọt thịt chiên trứng trộn muối ớt xanh công thức salad bạch tuộc vit rang Mướp rắn chế đủ món ngon huong dan lam kem dau den bánh táo thơm ngon xôi chè hạt sen sinh tố dưa gang cach lam xoi ruoi tom hanh lẩu gà muối dưa kiểu hàn hấp trứng gà siro kiwi bac ha đậu lam goi oc trứng vịt cơm thố miến dong Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma dac san son la cach nau long ga xao cay ech xao ca tim ngon sốt cánh gà bún bò dau phu chien sa ngon Tré bà Đệ cach lam mi y cuon bap dui cuu nuong ngon mousse chanh dây thịt lợn chiên xào rau củ cach nau sup xôi cá rô phi khoai sá cách làm xá xíu Dau ca hoi thịt bò xào bắp cải salad gÃƒÆ các món ăn mùa hè pho cuon chien ngon canh gà nấu củ cải ếch rán nước cốt dừa thịt ba rọi rim mặn bo nuong la lot ngon gà nấu nấm thập cẩm đậu hũ xào thịt bằm Trẻ em lúc cac Si cach nau rau xao thap cam bánh kếp trái chuối kẹo khoai lang ngọt Món ngon từ khế am thuc mon an ngon bò xào sốt bột chiên lam keo tu thom mít chiên rau cau hai mau ngon banh foccacia ngon Nom thit bo rau muong ân Sắc bánh canh cua biển bột mì chè đậu xanh môn lam mut bi do bánh chanh mềm cach lam sinh to dua cach lam thit bo sườn nướng mọi cách nấu chè ngon su su xào thịt nuong banh trang bang lo nuong trùng mực ống nhồi món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng muc ong tôm rim nươc côt dưa ba chỉ kho xì dầu Cạo cách làm thịt heo quấn đậu bắp Thit lon ran Lưu ý các mẹ nhé Không nên cho trẻ bánh mì cuộn xúc xích canh bí đao cuộn tôm thịt canh dui ga cu sen ngon canh sườn heo củ sen cháo ngao kombucha tần ô Cải cúc loại rau thần dược nước sốt dâu ăn kèm bánh món cuốn cach lam khoai mi hap dua 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống bánh nhân táo Để trở thành người phụ nữ thông minh tôm rim nươc cốt dừa cupcake cây thông dat Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị thịt xiên cay bạc hà xào khom giảm cân nhanh món mứt dễ làm quả tra sua tra xanh thom ngon Tai heo cuốn bánh tráng gà khô Về Cà Mau ăn mắm ong rừng Bánh mì kẹp mẹo xào rau xanh mướt tom hum sot me cach nau xoi ngo banh bong lan cuon kem axit folic ung thư măng tây rau diếp chất béo thức ăn nhiều mỡ thức ăn chén tp cà mau nhút đặc sản miền nam