Để làm bánh tôm kimchi, bạn cần:

- 500 gram kimchi
- 25 con tôm sú tươi
- 225 gram đậu phụ
- 2 quả trứng lớn
- 50 gram hành lá xắt nhỏ
- 65 gram bột chiên xù panko
- 5ml dầu mè
- 5 gram mè
- Một chút muối và hạt tiêu
- Dầu hạt cải (dùng để rán)

Cách làm bánh tôm kimchi như sau:

	Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng và cắt thành miếng nhỏ.
	Bước thứ hai(2): - Vắt kimchi cho ráo bớt nước.
	Bước thứ ba(3): - Tiếp theo, bạn cắt kimchi thật nhuyễn.
	Bước thứ tư(4): - Bọc đậu phụ vào một mảnh vải mỏng và vắt cho ráo nước.
	Bước thứ năm(5): - Trong một tô lớn, bạn cho tôm tươi, kimchi, đậu phụ và một ít hành lá vào.

	Bước thứ sáu(6): - Tiếp tục cho trứng, dầu mè, mè, muối, tiêu vào tô.
	Bước thứ bảy(7): - Dùng tay trộn cho hỗn hợp thật nhuyễn và hòa quyện.
	Bước thứ tám(8): - Tiếp đó, bạn xúc từng thìa nhỏ hỗn hợp bánh cho vào chảo, ấn nhẹ để dàn phẳng mặt và bắt đầu rán.
	Bước thứ chín(9): - Chỉnh lửa vừa và rán bánh trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt, đến khi thấy bánh chuyển màu vàng nâu là được.

Từng miếng bánh nhỏ nhắn, vàng nâu, hòa quyện giữa vị ngọt của tôm tươi và vị cay của kimchi ăn lúc nóng hổi thì miễn chê luôn đấy!


Ăn lai rai trong buổi tụ họp bạn bè thì thích lắm!

Nguồn: Beyond Kimchee