Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai ngon tuyệt rồi nhé.- Emdep.vn
Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

Nguyên liệu

+3 lòng đỏ trứng muối

+ 4 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

+ 60 gram bột mỳ đa dụng

+ 20 gram bột bắp

+ 60 gram đường

+ 1 muỗng cà phê vani

+ 40ml dầu chiên

+ 40ml sữa

+ ½ muỗng cà phê cream of tartar

+ Dầu mè

+ Chà bông, phô mai con bò cười

Cách làm

Nướng lòng đỏ trứng muối

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Trước hết, ta cần rửa thật sạch 3 lòng đỏ hột vịt muối rồi ngâm với rượu. Tiếp theo, đặt lòng đỏ lên khuôn nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới một ít dầu mè lên. Nướng lòng đỏ trứng trong 20 phút ở 100 đến 120 độ C (để 2 lửa). Lấy trứng ra khỏi lò rồi cắt lòng đỏ trứng muối thành 4 phần.

- Trước khi tiến hành các bước trộn bột bánh, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút. Vặn lò lên 150 độ C, 2 lửa và có bật quạt.

Trộn bột

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Trước khi đánh trứng, bạn rây mịn 60 gram bột mì đa dụng và 20 gram bột bắp để sẵn sang tô riêng. Bạn bật máy, đánh 4 lòng trắng trứng đến khi nổi bọt rồi cho vào nửa muỗng cà phê cream of tatar và 60 gram đường, đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, úp ngược tô mà không đổ xuống là được.

- Chuyển sang tô lòng đỏ trứng, bạn đánh 4 lòng đỏ trứng cùng 1 muỗng cà phê vani, 40ml dầu chiên, 40ml sữa cùng 80 gram bột đã rây ở trên, đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy.

- Chia lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, mỗi lần cho phần vào tô lòng đỏ trứng, trộn đến khi đều thì cho tiếp đến khi hết tô. Hỗn hợp bột bánh đã hoàn thành.

Nướng bánh

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

- Lót giấy lót cupcake sẵn vào khuôn nướng bánh, rồi múc bột vào đầy ½ khuôn. Cắt miếng nhỏ phô mai con bò cười cho vào trên lớp bột, nên cho phô mai vào ngăn đá trước khi cắt để không bị chảy, múc tiếp bột vào đến khi đầy ⅔ (hai phần ba) khuôn. Rắc chà bông và cho một miếng lòng đỏ trứng muối lên trên bánh.

- Nướng bánh ở 150 độ C trong 40 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, để trên vỉ cho nguội bớt là có thể dùng ngay.

Thành phẩm

Trổ tài làm bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai

Bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai đã sẵn sàng để thưởng thức

làm bánh bông lan

Vừa mằn mặn, vừa beo béo, bùi bùi, hài hòa các hương vị

Món bánh bông lan chà bông trứng muối nhân phô mai chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn hưởng ứng nhiệt liệt. Còn gì thú vị bằng cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món ăn vặt này trong khi vừa trò chuyện, xem tivi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bông lan trứng muối cách làm bánh bông lan mặn cach lam banh bong lan man

dụng rau cu lam banh cupcake nhung do gÃƒÆ cách pha trà sữa đào cach nau mi goi lam banh donut cách nấu cháo gà ngon cánh gà sốt cà chua khoai tay nghien pho mai bánh vừng vòng Lai rai nam sot ruou vang lam banh donut don gian khô cá lóc lam banh duc gà cay lam banh duc ngot lagu chay sua chua hoa qua cách ngâm chanh muối lam banh gato bang noi com dien canh de đinh lam banh gato tai nha Lai canh ca nau dấm lam banh gio sinh tố mãng cầu dau hu kho trung thit lam banh goi nam dinh ngon âu i lam banh kem SUSHI cach lam mon ga nau mang 1001 bun tuoi xao California lam banh kem chanh bánh khoai lang tím nau an làm salad lam banh kep dua Trang cach nau lau LẨU LONG lam banh khong can lo nuong tương kho cach nau canh ot Vi cà lam banh mi cuon cha bong mon cho tre lam banh mochi dau ngon Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt đồ cho bé hến xào lam banh mousse socola ngon nuoc sot lam banh muffin socola ngon bẠc cách cắm hoa trong nhà lam banh ngay Tet Bánh Trai cay đơn giản mà ngon bí đao sữa ngô lê các loại giò chả tại việt nam lam banh ngon khô mực xào chua ngọt lam banh oreo cheesecake samousa ngon Doi dau thịt ba chi kho càch cach lam cuoi nuong ốc bươu xào Nêm Bánh tét bánh đậu xanh cuốn xúc xích tẩy miến nấu tôm thịt cach lam bun cha ha noi lam banh bong lan nho lam banh pancake sot chanh qua viet quat cách làm bánh quy vani dâu mi tron thit xa xiu Món ăn từ gà ác làm bánh mỳ kẹp Ẫmthực lam banh pho thơm xào mề gà lam banh pho xao thit bo thịt bò sốt lê lốt lam banh quy bo gion lam banh chocolate tra xanh món tôm dễ ăn mi tron thit ga tự làm mứt hành tây nau lau chao me ngam đương ngon lam banh ran lau chao ca qua người dân Nuong lam banh sandwich ngon lam banh tieu ngon canh bap cai gio song lam banh tom deo ngon com tron bibimbap han quoc lam banh trang tron làm sao để lòng khìa nước dừa tôm rán mỡ hành Làm sao để yên tâm hơn khi dùng món tép kho bi do sot sua chua lam banh trung thu dau xanh lam banh cho valentine lam banh chung ngay Tet