Món tré bây giờ không còn là món “ăn chơi” dân dã mà đã trở thành đặc sản trong nhiều nhà hàng bán món ăn Việt. Có nơi còn dùng tré làm “món độc” để đãi thực khách.
Tré

Thành phần

  • 1 kg thịt sủ lợn
  • 100 g mè trắng
  • 30 g tỏi
  • 50 g giềng
  • 2 trái ớt sừng
  • 150 g thính gạo
  • 30 g muối
  • 50 g đường
  • 1 thìa súp tiêu xay
  • dầu chiên
  • Lá chanh
  • Lá chuối
  • Lá ổi
  • Dây lạt
  • Dây thun để gói

Hướng dẫn

  • 1. Thịt đầu heo cạo, rửa thật sạch, luộc chín, vớt ra để ráo, thái sợi mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, ram thịt cho săn.
  • 2. Mè rang vàng. Riềng cạo sạch vỏ. Tỏi bócvỏ. Ớt bỏ hạt. Tất cả xắt sợi. trộn thật đều các thành phần này với thịt, nêm muối, đường, tiêu vừa ăn.
  • 3. Gói tré: Xếp lá ổi đủ kín, cho tré vào giữa lá, gói kín lại, bên ngoài bọc lá chuối, dùng lạt cột thật chặt, bọc tiếp 1 lớp lá tranh ngoài cùng, buộc túm chặt 2 đầu như viên kẹo. Nếu dùng lạt khó chặt, có thể dùng thun để giữ cố định. Khoảng 2, 3 ngày thì tré chín. Khi lấy ra, thịt kết dính, ráo, có vị chua nhẹ.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

yẠMon tron Giò lạp xưởng thịt bò Tết nguyên đán sua dau nanh Nau thi bap xao mo hanh thit vit cà ri mi tuoi sot bo ngon canh ga ham hat sen ngon vitamin D che bi campuchia mứt sợi dừa bí quyết nấm linh chi làm ông già noel từ dâu tây Cach lam xỉu Mai cuộn Dua Gia bánh quy 2 màu nấm hấp nước tương kho quẹt rau củ bánh cupcake cú Nam meo lạp xưởng cuộn tôm Cún Khang Mực xào dưa cải chua cach lam banh bi do jambon ruou xoi khuc ngon công thức thịt gà quay Banh mi op la rau mui ba roi nuong thịt kho bánh phồng huong dan lam thach hoa qua cà khoai cách ngâm nước dâu cách làm chè bắp banh cuon mẹo luộc rau xanh già ng sinh thịt kho tàu chay cach lam bun cuon cẩm bún móng giò dọc mùng thyme bánh kem tháºch chờ vợ Viện bach tuot XÔI CỐM cach lam khoai mi chien trung op la Quýt Che khoai lang cà chim ga bop rau ram Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cải bó xôi xào TOM CHIEN Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn sườn cốt lết cách sốt đậu ngon Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu lam ga xao hanh nhan ngon lam mut vo cam ngon Dê sup suon non kho ngao duong tiếp giáp sa te Lam mam thực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu me ga xao chè bột lộc bộc đậu phộng phỏ vịt quay cách lam xoai dam ngon thịt ram mặn đồ ăn ý Cac mon che 膼岷璵 canh la gim suon thom thịt bò luộc nước mắm quoc kem cóc ngon cách làm lẩu dê Món ăn vặt bánh chuối dâu tây cach lam banh khoai mo chien gion hap thit bo mochi xinh xắn đậu phụ xào soup bí đỏ Thịt Bò kho bánh mille crepe món Pháp chảo không Hạn Ăn vẶt passionfruit and coconut cheese tôm su bé ăn bồi com chien gion Lớp cach lam thit heo quay video day nấu ăn nấu trứng móm chiên su vị chua cách làm banh my mấm kẹo xốp hình trái tim nui và thịt gà sốt cà chua Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mỳ chè đậu khoai môn muc trung