Chỉ một chút trang trí món ăn đẹp mắt sẽ khiến bữa ăn trở nên cuốn hút và sinh động hơn rất nhiều.
Trang tri mon an : bữa ăn hấp dẫn nhờ trang trí món ăn

bữa ăn tối hôm nay nhà mình sẽ gồm có các món:

- Chả phượng

- Đậu que luộc

- Đậu hũ chiên sả ớt 

bua com hap dan hon nho trang tri mon an - 1

CHẢ PHƯỢNG

Đập trứng ra bát rồi đánh trứng với phần bột năng đã hòa với nước trước đó. Dùng bột năng khi đánh trứng sẽ làm cho lát trứng khi tráng mỏng vẫn có được độ dai, mịn. Nếu bạn thích trứng có màu đậm bạn có thể pha thêm ít dầu điều khi đánh trứng.

Cho chảo chống dính lên bếp, chảo nóng, cho dầu chiên láng mặt chảo rồi đổ phần dầu thừa ra bát. Trứng sau khi đánh đã tan hết bọt, bạn múc một thìa trứng sao cho lượng trứng đủ láng một lớp mỏng kín mặt chảo. Để láng được đều trước khi đổ trứng bạn phải giảm bớt lửa, cho trứng vào phải cầm cán chảo lắc tròn để trứng chạy láng được kín mặt chảo. Thấy bề mặt trên của trứng khô thì nhấc chảo lắc nhẹ để trứng đổ ra đĩa. Làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết trứng.

Giò sống bạn trộn thật đều với một thìa hạt tiêu, một ít hạt nêm. Đậu cô ve tước sơ, rửa thật sạch đem luộc chín. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông khổ khoảng 6mm, độ dài bằng đường kính của miếng trứng thì càng tốt và đem luộc chín. Trứng tráng sau như vậy các nguyên liệu đã đầy đủ trước khi bọc chả.

bua com hap dan hon nho trang tri mon an - 2

Trải miếng trứng tráng mỏng ra đĩa, để phần mịn hơn ra ngoài, múc một thìa con giò sống láng một lớp thật mỏng lên trên để tạo độ kết dính cho các lớp tiếp theo. Đặt miếng rong biển tiếp lên trên rồi quết một thìa giò sống dày hơn vào giữa và đặt miếng cà rốt luộc. Phủ lên miếng cà rốt vừa đặt một ít giò sống rồi đặt tiếp lên trên đấy đậu cô ve luộc. 

Gập đôi miếng trứng đã được đặt nhân, sao cho cà rốt và đậu cô ve được bọc kín bởi lớp giò sống. Dùng tay ấn chéo miếng trứng để miếng chả khi cắt ra có hình giọt nước. Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Thông thường 1 lát trứng tráng sẽ dùng 100gr giò sống gói bên trong. Sau khi gói xong cho chả vào nồi hấp từ 15-20 phút thì chín. 

Chả chín, cắt chả thành từng miếng dày khoảng 1cm để bày ra đĩa.

ĐẬU HŨ CHIÊN

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều 4 mặt gắp ra đĩa. Trút bớt dầu chiên đổ sả và ớt bằm vào phi thơm. Nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm, chút dầu hào vào quấy cho tan. Sau đó trút đậu vào đảo đều cho thấm gia vị và quyện mùi sả. Nấu khoảng 2 phút tắt lửa gắp đậu bày ra đĩa.

bua com hap dan hon nho trang tri mon an - 3

ĐẬU QUE LUỘC

Đậu que tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa thật sạch để ráo. lấy 1 lượng nước vừa đủ cho chút muối vào nấu sôi. Nước sôi thì cho đỗ vào nấu, khi đỗ chín thì gắp bày ra đĩa. Nêm thêm muối, hạt nêm vào nồi nước luộc, lấy 1 trái cà chua bổ kiểu múi cau cho vào nấu chín làm canh, sau đó múc canh ra tô.

bua com hap dan hon nho trang tri mon an - 4

Giá tiền nguyên liệu

- Giò sống: 400g 

- Trứng gà: 5 quả

- Đậu hũ: 5 miếng 

- Đậu que: 500g 

- Cà chua, cà rốt, hành tây, sả ớt

- Rong biển 4 lá, 1 muỗng bột năng 

40.000đ

15.000đ

10.000đ

15.000đ

5.000đ

10.000đ

Tổng: 95.000 đồng, 4-5 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm món cua rang muối và bống kho. Thêm một bát canh mướp rau đay và bắp cải luộc nữa là xong. bữa ăn này hết khoảng 115.000 đồng và 65 phút chế biến!

Mong các bạn thành công và ngon miệng bên bữa ăn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang tri mon an trang tri mon an dep cach trang tri mon an

bánh bông lan trái tim Ức gà bánh cốm dẹp quán bún tôm rau bina Knorr cách làm bánh bao tại nhà công thức mứt mơ hoa quả dầm tự chọn kem bánh quy oreo mì trộn gà trộn salad cá hồi trứng muối xào bí đỏ xôi đỗ 3 màu thịt vịt hầm địu bé an toàn thÆ á c hoa chuoi Canh ca chua hap dan Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên cach lam tom kho cui dua Khoai mì nấu sữa ăn hay cực Mam chung thit Những món cá nướng ngon miệng cá chim chiên cách nấu tào phớ cach lam mut khe cach nau che sam Nấu canh chua cach nau sua bí đỏ châu á com trai thom ngon dau hu don thit ngon gỏi chân gà macaroons banh chung cua thịt ong mong tay xao sa te ca dieu hong hap Tào cắt tỉa trái cây bắm ga đậu hũ om mọc bò nhúng giấm đậu bắp nhồi thịt tôm chiên mojito dưa chuột trà xanh khoai lang cách nấu mỳ ý Quảng Bình nấm nhồi khoai tây rán công thức bánh bí ngòi chiên burger đậu hủ sườn heo non xóc tỏi à bi quyet nau bo kho ngon công thức món chay ngon canh khoai nau thit vien xiên bánh gạo thịt bò món ăn halloween Tom nuong Гўm cà chua khô mướp hương rong biển cuốn xôi đu đủ mam com rang thap cam ngon canh rau ma nau tom gian di cach lam suon xao chua ngot nhúng phan thiết trộn mì thịt bò xào ớt chuông hẠt sen kem cà trộn nấm kim châm tro xoi dau phong mien nam chè nhãn hạt sen sinh tố cà chua nha đam làm xôi mặn thịt ba chỉ hun khói bánh mì nướng phô mai trứng ốc bươu xào bim bim da heo đường phèn Món Ý chuoi hot bánh qui phủ chocolate bánh tổ ong che Thai mocktail vị vải món luộc âm thuc viet nam địu Ông banh bong lan chanh day body cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa ech xao muop ngon cách làm táo bọc đường nướng bạch tuộc thịt kho củ cải ngon ech xao sa te tranh ảnh 3d Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên kem chanh vàng gà chiên xù Banh mi kep thit banh tam ca that lat cuon cai be xanh gà kho gừng lò vi sóng Electrolux Mon tron cách làm thiệp nghêu xào hầm thịt gà với sen Ä Ãºt Chan gà kẹo dừa sô cô la rau luoc cây cảnh hầm thịt gà