Mối nguy hiểm cho người bệnh gút
Bác Minh Đức, 54 tuổi (Hoài Đức – Hà Nội) là người vốn có tiền sử bệnh cao huyết áp và bệnh gút. Nhưng vì bệnh 5 năm nay không tái phát nên bác bắt đầu chủ quan trong việc ăn uống. “Tôi bị huyết áp và gút nhưng đến cả 5 năm nay tôi không thấy có dấu hiệu gì bất thường nữa. Thế nên tôi tự cho phép mình trở lại với chế độ ăn uống bình thường, chứ kiêng mãi khó chịu quá!”
Bác Đức trở lại với chế độ bình thường đồng nghĩa với việc tìm lại với món ăn ưa thích của mình đó là lòng lợn, tiết canh vào mỗi sáng. Bác chủ quan nghĩ bệnh tình đã khỏi nên ăn nội tạng động vật chẳng hề suy nghĩ. Và kết quả là chỉ sau khoảng 3 tuần ăn uống nhiệt tình, chân bác bắt đầu có dấu hiệu sưng và đau nhức dần. Lúc đó bác mới chột dạ nhận ra bệnh gút của mình chưa hề khỏi. Bác ngay lập tức dừng ăn món lòng lợn tiết canh đó và đi kiểm tra trong tình trạng chân đã sưng to và không thể tự bước đi được nữa. Sau vụ việc đó, bác tự nhủ sẽ không bao giờ nghĩ tới mấy món ăn hại thân này nữa.
Quả thực, nội tạng động vật chứa rất nhiều cholesterol xấu. Nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ bị các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Mặc khác, khi ăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu và dẫn đến nhiều biến chứng với người bị bệnh gút.
Nguy cơ nhiễm giun sán cực cao
Ngoài nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên, con người có thể mắc nhiều các loại giun sán nguy hiểm và dễ mắc vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy, thương hàn.
Cuối tuần vừa rồi, phòng Tín Dụng của anh Đức Trung (Đông Anh – Hà Nội) liên hoan mừng dịp cả phòng được khen thưởng vì đã đạt doanh thu. Các anh bàn nhau và quyết định chọn lẩu lòng để mừng cho sự kiện nhỏ này. Sau một hồi chè chén nhiệt tình, anh trở về nhà với cơn đau bụng âm ỉ. “Lúc đầu, tôi cứ nghĩ do ăn nhiều nội tạng thì bụng bị đầy như vậy. Nhưng càng lúc tôi càng đau bụng dữ dội, đau đến tái mặt”. Vợ anh phải đưa anh đi viện vì sợ anh bị viêm ruột thừa. Nhưng hóa ra anh bị rối loạn tiêu hóa nặng với món lẩu lòng hồi tối. Qua siêu âm, bác sĩ còn phát hiện một điều kinh khủng hơn là ổ bụng của anh Trung xuất hiện vài ổ sán nhỏ, nguyên nhân có thể là do anh kết thân với các món nội tạng từ ngày còn là sinh viên.
Hiện tại, anh Trung đang phải dùng thuốc đặc trị để tẩy trừ giun sán và chờ ngày đi kiểm tra lại. Sau trận đau bụng kinh hoàng và kết quả siêu âm ấy, anh Trung cạch hẳn các món nội tạng. Anh còn tìm hiểu thêm và thấy nổi gai ốc với những thông tin mình đọc được. Đau bụng dữ dội như anh hôm trước mới chỉ là dạng nhẹ. Còn nặng có thể bị nhiễm liên cầu khuẩn, có thể dẫn tới các biến chứng như chân tay bị hoại tử, não bị tàn phá, thậm chí mất mạng nếu không được chữa trị kịp thời.
Nội tạng động vật - mầm mống của căn bệnh ung thư chết người
Hiện nay, nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà quên đi những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ sẵn sàng nhập hàng loạt nội tạng trôi nổi, không rõ nguồn gốc về rồi dùng chất tẩy rửa độc hại để sơ chế qua rồi bán ra thị trường. Nếu không may mua phải loại thực phẩm bẩn và quá hạn sử dụng ấy, người tiêu dùng sẽ gặp vô vàn những nguy hại tới sức khỏe. Ban đầu chỉ là dấu hiệu ngộ độc đơn thuần, lâu dài sẽ là mầm mống cho căn bệnh ung thư phát triển.
Với hàng loạt nguy hiểm rình rập khi tiêu thụ nội tạng động vật, bạn nên loại dần chúng ra khỏi thực đơn của mình. Nếu có thỉnh thoảng ăn thì bạn cũng nên tìm mua tại những địa chỉ rõ nguồn gốc, xuất xứ, được chế biến ở những nơi sạch sẽ, uy tín. Với những người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nội tạng động vật để tránh nguy cơ mắc bệnh. Còn đối với những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gút và những người thừa cân thì tuyệt đối không được ăn nội tạng động vật.
Theo Congluan/Emdep
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
