Nội tạng động vật là một trong những món ngon miệng, được nhiều người Việt ưa chuộng nhưng nếu ăn nhiều sẽ dễ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường...
Trăm thứ bệnh rình rập người khoái ăn nội tạng động vật

Mối nguy hiểm cho người bệnh gút

Bác Minh Đức, 54 tuổi (Hoài Đức – Hà Nội) là người vốn có tiền sử bệnh cao huyết áp và bệnh gút. Nhưng vì bệnh 5 năm nay không tái phát nên bác bắt đầu chủ quan trong việc ăn uống. “Tôi bị huyết áp và gút nhưng đến cả 5 năm nay tôi không thấy có dấu hiệu gì bất thường nữa. Thế nên tôi tự cho phép mình trở lại với chế độ ăn uống bình thường, chứ kiêng mãi khó chịu quá!”

Bác Đức trở lại với chế độ bình thường đồng nghĩa với việc tìm lại với món ăn ưa thích của mình đó là lòng lợn, tiết canh vào mỗi sáng. Bác chủ quan nghĩ bệnh tình đã khỏi nên ăn nội tạng động vật chẳng hề suy nghĩ. Và kết quả là chỉ sau khoảng 3 tuần ăn uống nhiệt tình, chân bác bắt đầu có dấu hiệu sưng và đau nhức dần. Lúc đó bác mới chột dạ nhận ra bệnh gút của mình chưa hề khỏi. Bác ngay lập tức dừng ăn món lòng lợn tiết canh đó và đi kiểm tra trong tình trạng chân đã sưng to và không thể tự bước đi được nữa. Sau vụ việc đó, bác tự nhủ sẽ không bao giờ nghĩ tới mấy món ăn hại thân này nữa.

Quả thực, nội tạng động vật chứa rất nhiều cholesterol xấu. Nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ bị các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Mặc khác, khi ăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu và dẫn đến nhiều biến chứng với người bị bệnh gút.

Nguy cơ nhiễm giun sán cực cao

Ngoài nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên, con người có thể mắc nhiều các loại giun sán nguy hiểm và dễ mắc vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy, thương hàn.

Cuối tuần vừa rồi, phòng Tín Dụng của anh Đức Trung (Đông Anh – Hà Nội) liên hoan mừng dịp cả phòng được khen thưởng vì đã đạt doanh thu. Các anh bàn nhau và quyết định chọn lẩu lòng để mừng cho sự kiện nhỏ này. Sau một hồi chè chén nhiệt tình, anh trở về nhà với cơn đau bụng âm ỉ. “Lúc đầu, tôi cứ nghĩ do ăn nhiều nội tạng thì bụng bị đầy như vậy. Nhưng càng lúc tôi càng đau bụng dữ dội, đau đến tái mặt”. Vợ anh phải đưa anh đi viện vì sợ anh bị viêm ruột thừa. Nhưng hóa ra anh bị rối loạn tiêu hóa nặng với món lẩu lòng hồi tối. Qua siêu âm, bác sĩ còn phát hiện một điều kinh khủng hơn là ổ bụng của anh Trung xuất hiện vài ổ sán nhỏ, nguyên nhân có thể là do anh kết thân với các món nội tạng từ ngày còn là sinh viên.

Hiện tại, anh Trung đang phải dùng thuốc đặc trị để tẩy trừ giun sán và chờ ngày đi kiểm tra lại. Sau trận đau bụng kinh hoàng và kết quả siêu âm ấy, anh Trung cạch hẳn các món nội tạng. Anh còn tìm hiểu thêm và thấy nổi gai ốc với những thông tin mình đọc được. Đau bụng dữ dội như anh hôm trước mới chỉ là dạng nhẹ. Còn nặng có thể bị nhiễm liên cầu khuẩn, có thể dẫn tới các biến chứng như chân tay bị hoại tử, não bị tàn phá, thậm chí mất mạng nếu không được chữa trị kịp thời.

Nội tạng động vật - mầm mống của căn bệnh ung thư chết người

Hiện nay, nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà quên đi những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ sẵn sàng nhập hàng loạt nội tạng trôi nổi, không rõ nguồn gốc về rồi dùng chất tẩy rửa độc hại để sơ chế qua rồi bán ra thị trường. Nếu không may mua phải loại thực phẩm bẩn và quá hạn sử dụng ấy, người tiêu dùng sẽ gặp vô vàn những nguy hại tới sức khỏe. Ban đầu chỉ là dấu hiệu ngộ độc đơn thuần, lâu dài sẽ là mầm mống cho căn bệnh ung thư phát triển.

Với hàng loạt nguy hiểm rình rập khi tiêu thụ nội tạng động vật, bạn nên loại dần chúng ra khỏi thực đơn của mình. Nếu có thỉnh thoảng ăn thì bạn cũng nên tìm mua tại những địa chỉ rõ nguồn gốc, xuất xứ, được chế biến ở những nơi sạch sẽ, uy tín. Với những người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nội tạng động vật để tránh nguy cơ mắc bệnh. Còn đối với những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gút và những người thừa cân thì tuyệt đối không được ăn nội tạng động vật.

Theo Congluan/Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Độc đáo khoai deo Quảng Bình làm khay vải gio heo ham sen cách pha nước mắm ngon kem tươi quế bánh quy hạnh nhân chocolate sundae Ba món Thái được bán nhiều ở Hà Nội món canh ngon nem tai cuộn mon ăn sáng rau mùi canh bầu tôm ngÃƒÆ Banh chocolate chiffon cách làm xôi đỗ xanh sinh to xoai chuoi ngon cách làm nộm rau rút tôm tươi canh dưa chuột bún cuốn tai lợn Thit heo kho tieu kem trái lê thực đơn bữa cơm gia đình Dịu lươn cuộn thịt kho cà Rome đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu cách làm chè sầu riêng nách áo cach lam ga kfc ngon cach lam banh flan khia long heo sot ga nước ép nho cang cách làm kem sữa chua ca kho mang chua kho thịt ba chỉ với thơm Hành phi Bò bóp thấu khô cá đù chấy tỏi món chiên Thiên ga nuong sot cay bánh bao ca cao mứt bưởi trị ho thit heo rang mam tom banh troi nuoc cot dua đóng canh chua lẩu riêu cua ngày lạnh muối ớt ăn trái cây ca diec nau ngai cuu rau xào trứng muối bánh mì pastry cách làm bánh Tart trứng bo cuon cai banh muffin cam bánh ướt chả các loại mắm ga nau thap cam mùa đông bánh quy hình lá sốt gừng cá hồi cá lóc chiên bánh bột mặn chiên mè đinh hương Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Che nep tự làm thịt nướng món lẫu sinh to ca rot các món từ thịt vịt su chả mộc lam luon om chuoi va dau Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô Canh ăn mát Pupa cocktail cua sot ca chua trị món ăn Pháp êch xao la cach bột nêm từ thịt gà sup ga che sen trà cam vỏ dưa xào món ăn vặt từ chuối mi tron Phở Hà Nội Món thanh lịch người Ngà nam com mực nướng ớt Mực tươi nướng nem cuốn thịt rán tri snack khoai môn homemade ngheu ngon Trà sữa trân châu cÃƒÆ c Mang kho mam ruoc Cocktail Mocktail Nước hoa MUC HAP Hàng Điếu ech xao dua vết bẩn khà Bun ca bánh sandwich kẹp tôm Giỗ Tổ Hùng Vương ga kep pho mai chien bao ngư nâu chao nướng bánh củ sắn cach lam lap xuong bò cuộn nấm kim châm thạch dừa hoa quả thịt vịt rang mặn lam cha ca van dinh banh thom thom ngon bánh đa cuốn cá lóc tom nuong muoi bien món ăn vặt ngày tết chuoi lat nuong ngon