Nội tạng động vật là một trong những món ngon miệng, được nhiều người Việt ưa chuộng nhưng nếu ăn nhiều sẽ dễ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường...
Trăm thứ bệnh rình rập người khoái ăn nội tạng động vật

Mối nguy hiểm cho người bệnh gút

Bác Minh Đức, 54 tuổi (Hoài Đức – Hà Nội) là người vốn có tiền sử bệnh cao huyết áp và bệnh gút. Nhưng vì bệnh 5 năm nay không tái phát nên bác bắt đầu chủ quan trong việc ăn uống. “Tôi bị huyết áp và gút nhưng đến cả 5 năm nay tôi không thấy có dấu hiệu gì bất thường nữa. Thế nên tôi tự cho phép mình trở lại với chế độ ăn uống bình thường, chứ kiêng mãi khó chịu quá!”

Bác Đức trở lại với chế độ bình thường đồng nghĩa với việc tìm lại với món ăn ưa thích của mình đó là lòng lợn, tiết canh vào mỗi sáng. Bác chủ quan nghĩ bệnh tình đã khỏi nên ăn nội tạng động vật chẳng hề suy nghĩ. Và kết quả là chỉ sau khoảng 3 tuần ăn uống nhiệt tình, chân bác bắt đầu có dấu hiệu sưng và đau nhức dần. Lúc đó bác mới chột dạ nhận ra bệnh gút của mình chưa hề khỏi. Bác ngay lập tức dừng ăn món lòng lợn tiết canh đó và đi kiểm tra trong tình trạng chân đã sưng to và không thể tự bước đi được nữa. Sau vụ việc đó, bác tự nhủ sẽ không bao giờ nghĩ tới mấy món ăn hại thân này nữa.

Quả thực, nội tạng động vật chứa rất nhiều cholesterol xấu. Nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ bị các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Mặc khác, khi ăn nhiều nội tạng động vật cũng sẽ làm tăng nồng độ axit uric trong máu và dẫn đến nhiều biến chứng với người bị bệnh gút.

Nguy cơ nhiễm giun sán cực cao

Ngoài nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên, con người có thể mắc nhiều các loại giun sán nguy hiểm và dễ mắc vi khuẩn E.coli gây tiêu chảy, thương hàn.

Cuối tuần vừa rồi, phòng Tín Dụng của anh Đức Trung (Đông Anh – Hà Nội) liên hoan mừng dịp cả phòng được khen thưởng vì đã đạt doanh thu. Các anh bàn nhau và quyết định chọn lẩu lòng để mừng cho sự kiện nhỏ này. Sau một hồi chè chén nhiệt tình, anh trở về nhà với cơn đau bụng âm ỉ. “Lúc đầu, tôi cứ nghĩ do ăn nhiều nội tạng thì bụng bị đầy như vậy. Nhưng càng lúc tôi càng đau bụng dữ dội, đau đến tái mặt”. Vợ anh phải đưa anh đi viện vì sợ anh bị viêm ruột thừa. Nhưng hóa ra anh bị rối loạn tiêu hóa nặng với món lẩu lòng hồi tối. Qua siêu âm, bác sĩ còn phát hiện một điều kinh khủng hơn là ổ bụng của anh Trung xuất hiện vài ổ sán nhỏ, nguyên nhân có thể là do anh kết thân với các món nội tạng từ ngày còn là sinh viên.

Hiện tại, anh Trung đang phải dùng thuốc đặc trị để tẩy trừ giun sán và chờ ngày đi kiểm tra lại. Sau trận đau bụng kinh hoàng và kết quả siêu âm ấy, anh Trung cạch hẳn các món nội tạng. Anh còn tìm hiểu thêm và thấy nổi gai ốc với những thông tin mình đọc được. Đau bụng dữ dội như anh hôm trước mới chỉ là dạng nhẹ. Còn nặng có thể bị nhiễm liên cầu khuẩn, có thể dẫn tới các biến chứng như chân tay bị hoại tử, não bị tàn phá, thậm chí mất mạng nếu không được chữa trị kịp thời.

Nội tạng động vật - mầm mống của căn bệnh ung thư chết người

Hiện nay, nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà quên đi những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ sẵn sàng nhập hàng loạt nội tạng trôi nổi, không rõ nguồn gốc về rồi dùng chất tẩy rửa độc hại để sơ chế qua rồi bán ra thị trường. Nếu không may mua phải loại thực phẩm bẩn và quá hạn sử dụng ấy, người tiêu dùng sẽ gặp vô vàn những nguy hại tới sức khỏe. Ban đầu chỉ là dấu hiệu ngộ độc đơn thuần, lâu dài sẽ là mầm mống cho căn bệnh ung thư phát triển.

Với hàng loạt nguy hiểm rình rập khi tiêu thụ nội tạng động vật, bạn nên loại dần chúng ra khỏi thực đơn của mình. Nếu có thỉnh thoảng ăn thì bạn cũng nên tìm mua tại những địa chỉ rõ nguồn gốc, xuất xứ, được chế biến ở những nơi sạch sẽ, uy tín. Với những người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nội tạng động vật để tránh nguy cơ mắc bệnh. Còn đối với những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường, gút và những người thừa cân thì tuyệt đối không được ăn nội tạng động vật.

Theo Congluan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad cà cach lam goi ga ngon tom rang me Cach lam siro man Mẹo hay để phân biệt chanh ta và chanh ChÃ Æ ngon CÃƒÆ Kho gà nấu coca mứt dâu ta sinh tố chuối Món ngon từ tôm Bánh mì ngon độc nhất vô nhị Canh bầu cơm tay cầm cach dan ao oc heo hap nam kim cham món thịt kho tàu Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối banh pho mai chanh day ngon lam SUA CHUA món ăn bài thuốc tần dầy lá húng vi ca hướng dẫn làm hoa giấy macaron tra xanh ngon Phomai mien xôi vò làm bằng lò viba Đồ đi biển cực hot cho teen girls Bắp rang bơ xôi tẩm mè mì Quảng đậu phụ hấp tôm tươi Món Chay tai heo ngam mam Trang trí món ăn với chú nhím từ khoai goi thanh long sui gà quay mon êch làm bánh pía banh tiramisu xoai Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng bot chien bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga banh trung thu thap cam Tráng Miệng lam bo tron kieu thai Kết hợp Canh bún chay Banh mì sốt nghêu cơm chiên cuộn trứng món Hàn Trâm cach lam xoi ca ro ca rot ngam cach lam thit ga tron cach lam xoi che Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon cho 2 lươn môn xào cải với nấm hương cach lam bun mam bun tom xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho bông cà kho sung trộn gỏi thịt gà rau củ cánh gà nướng với sốt dầu hào bìa mô hình chua cay cách làm hạt nêm từ thịt gà chả trai giò sống làm sốt me bún kiểu thái cách làm sườn sốt chua ngọt tái sinh bánh plan bí đỏ lý cach lam suon rang công thức cá diêu hồng chiên cốm CÃƒÆ cach lam banh me pho ga cua rong công thức nước ép dưa leo và chanh nui xào thịt lợn trộn gỏi măng tôm thịt cach lam mit kho chay Trái cây canh mướp nhật nấu thịt Bánh tráng thịt heo ngon tê lưỡi phố Tep thịt ba chỉ kho xì dầu canh rau ma tôm chiên mè vit om sau vi bac siro chanh canh củ cải nấu thịt bò Dưa muối chua bánh mỳ Bảo quản thực phẩm đúng cach nau bun bo hue siro dâu đá bào uống cà phê banh pia khoai mon ngon tôm cuộn hành mực nướng công sở dau nanh ẹp hôm Tết Nguyên tiêu mien tron han quoc ngon chan gio com tron chay Thưởng thức lẩu thả Bình Thuận công thức cơm viên chiên giòn my y rau cu ngon khu Du Ham canh la hán quã Đồ uống