Trai hấp rượu vang trắng là món ăn cực kỳ ngon miệng, phù hợp cho buôi tối quây quần của gia đình bạn. Món trai hấp sẽ có mùi thơm của bơ, tỏi, lá mùi tây, vị nồng của ớt, của rượu vang vô cùng hấp dẫn.
Trai hấp rượu vang trắng

Trai hấp rượu vang trắng 1

Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần)

  • 900g-1 kilogram trai loại nhỏ
  • 2 muỗng canh bơ
  • 4-5 nhánh tỏi băm thật nhỏ
  • Ớt đỏ
  • Vỏ chanh nạo ra từ một quả chanh lớn
  • 2 cup rượu vang trắng
  • Hạt tiêu đen
  • Lá mùi tây
  • Bánh mỳ và chanh để trang trí

Hướng dẫn cách làm:

– Chọn những con trai nhỏ, vỏ trơn bóng, rửa thật sạch và ngâm với đá vụn.

– Tỏi nên dùng tỏi tươi. Cắt rễ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ, lấy cả phần thân trên lẫn củ.

– Lá mùi tây rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Cho bơ vào nồi. Khi bơ đã tan chảy thì cho tỏi đã băm vào. Lửa vừa. Dùng muôi đảo tỏi trong khoảng 30 giây.

– Cho ớt băm vào chảo. Khuấy đều.

– Cho tiếp vỏ chanh đã nạo vào chảo. Khuấy đều.

– Cho rượu vang trắng vào nồi. Cho thêm hạt tiêu vào nồi. Đậy vung và cho lửa to.

– Khi nước sôi thì mở vung. Cho trai vào nồi. Tiếp tục đậy vung lại, nấu sôi. Để sôi trong 1 phút. Mở vung ra, dùng muôi đảo trai.

– Tiếp tục đậy vung và cho sôi trong 2 phút. Sau đó, cho lá mùi tây vào nồi, đảo đều.

– Đậy vung lại và nấu tiếp cho tới khi vỏ trai mở hết. Những con trai hấp sẽ có mùi thơm của bơ, tỏi, lá mùi tây, vị nồng của ớt, của rượu vang.

– Cho trai ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức! Rải thêm nước hấp lên.

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa món nướng giấy bạc bánh ướt lá gừng rang gà nau an 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận lam xiu mai ngon mon ngon tu ca ngat khoai tây nghiền chiên giòn Suon bo nuong gà sốt kiểu hàn quốc chè nếp lá nếp canh tom thom ngon à an banh kep tan ỏng ngon thuc don bo re xôi bap bí đao nướng Giữ cá cá chình rượu sake cá nướng món cách lam khoai lang chiên bơ thực đơn món ngon thực đơn món ngon món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào bánh kem phô mai kiwi canh mướp hương chay sinh to vani mach nha Ð Ñ Ð i công thức nướng cà Gà chiên xù canh cá rô cải xanh mực trộn salad hoa mao lương giấy nau xoi dua soda trái cây Làm Bánh khoai lang mat ong chanh gung bot mi mứt bí banh troi com chien Ly kỳ chạch mọc râu 4 món cánh gà ngon bun ca Ngô Gia Tự cach nau thit xôi dừa nạo cach lam thach gang trứng cuộn dễ làm Ca com buoi Trang trí bánh sinh nhat vây chao dau xanh thit ga com thit da dieu cách làm chả cá Khéo tay chế biến goi xoai ca loc làm bánh tart xoài cách làm salad dâu nước chấm dưa chuôt trộn bầu nấu thác lác bánh ít nhân dừa và đậu cach lam gio xao quán cà phê bao cấp nấm đông cô ngô nau chao ga bo tai me xi dau phở Bánh no thịt ba chỉ om ngũ vị gà cay muc nhoi khoai lang dau phong da ca uc Gà làm bò sáu màu nấm Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp nấu cà canh cu ham xuong cong thuc sua ngo bánh mỳ nướng thịt bò hamburger nuoc dung lam bo xao nam rom ớt tỏi ngâm chạo gà Hảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Cách lam mam ca tự làm măng ngâm chua ngọt sai lầm mực nhồi thịt bắp xào thịt gà me ga bo dau phong beo cá đuối chả ram ngon banh chocolate cupcake ngon cốm tươi rim Salad canh tôm khoai mỡ nep chien cách pha nuóc chấm bánh cuốn luon xao ngon đậu trắng dừa nạo kem viết quất kem cocktial chanh mat lanh nâu Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng banh su kem cam thạch viên che kho hoa mai móm chiên ga boc chuoi vòng 1 quyến rũ SALAD TRON muối kim chi