Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả xoài chín
Cách chế biến:
- Xoài bổ làm hai phần: một nửa xắt nhỏ, một nửa giữ nguyên vỏ, xẻ rãnh hình vuông đều để trang trí.
- 1 quả chuối xắt hạt lựu, quả còn lại cắt làm hai theo chiều dọc để trang trí món ăn.
- Cho bơ vào chảo nấu nóng. Cho xoài và chuối xắt nhuyễn vào đun trong 2 phút, sau đó thêm đường vào đun thêm 2 phút để đường thấm vào xoài và chuối.
- Làm mềm bánh tráng với nước. Sau đó cho xoài và chuối vào cuộn lại sao cho kích thước vừa ăn, khoảng 3x6 cm là đẹp.
- nấu nóng dầu chiên, cho bánh tráng cuốn xoài chuối vào chiên khoảng 5 phút cho vàng đều là được.
- Khi ăn, rưới mật ong lên trên, trang trí với xoài, chuối và sốt chocolate.
Đầu bếp: Thibaut Métier
- 2 quả chuối chín bỏ vỏ
- 2 miếng bánh tráng cuốn
- 10 g bơ
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường
- 1 muỗng nhỏ nước sốt chocolate
- 1 muỗng nhỏ mật ong
- dầu chiên.
Bài & ảnh: Đoàn Xuân
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)