Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

bún thịt nướng cao cấp trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng bọc trứng cá chiên lá lốt khoai lang kén dâu phu bap xao ngon bò kho đậu hũ ca bong do kho tieu làm xôi cá dinh mướp đắng Bống ngon vét nồi Cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt cach ran banh rủ vanilla cupcake Vừa Trè æ½ Chọn mua rau an toàn lôi củ ấu dac san com hen cà ri gà cach lam bap bo luoc nau sup kem ngon banh mi cuon banh xoan quay ngon thẳng Bánh Kem nướng bánh bông cải xanh nấm you dưa chuột đậu phụ bánh kem chao bo cau Chung Hạn cach lam salad tom muc c º 膼岷璵 Cất đồ chanh day sốt tương cà cánh gà Mát lòng với bún và gỏi sứa làm mắm chưng tóp mỡ chả cá sốt mayonnaise canh nhiều vitamin giải nhiệt Mít non kho chay cơm tộn xúc xích vịt kho cà tím nộm củ đậu nộm bạch tuyết nấu thịt gà sot ga nuong ngông xào phở cuốn ngon món bò tu lam banh day kem tu trai cherry cách làm chân gà rim canh cu ham xuong ngon món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn mon mi bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge nấu ăn nhe thịt bò cuộn tôm cach bao quan qua bo mướp cuộn hải sản giáng sinh món súp Súp lơ xanh món ngon cho bé sườn heo xào dứa cach lam suon non sot thom ga chien nuoc mam ga namban ca chua nhoi thit com chien rau bo xoi cach nau lau ca don cách làm thịt bò xào chua ngọt mẹo làm thạch ngon tre hue thom ngon Panna sot rau voi dau hao mi an lien rau củ cuộn thịt sốt cà cá kho cay sot dau trung ngon cà phê đá Thit ram lam gan bo nau bia kho cu cai tự làm chè xoài pasta nhật bản nau an ngon cach nau canh bap ham xuong canh kim chi ngon mon oc sa lát táo rau củ cach lam com ga hap sirup mint cach lam trung tron sot kem kẹo rau củ banh lemon castella ngon nuong Pina Colada Muffins banh bot Chiên Ca trung kho tieu banh bong lan bo chanh day cach lam nom hoa chuoi tai heo canh mang kho nấm nộm cach lam hai san chien nêm gia vị thit nac nau bi do luon xao nghe ngon rau củ xào trứng nam nhoi hai san cách làm chè vải hạt sen canh mướp nấu đậu thịt bò kho tàu mon ngon voi mien nà m