Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác như được xoa dịu, bao mệt mỏi đều tan biến!
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da - Món giải khát

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trà sữa đậu xanh:

- 50 gram đậu xanh nguyên vỏ

- 1 gói chè túi lọc hoặc 5 gram chè xanh

- 200ml sữa tươi không đường

- 100 gram đường phèn (lượng ngọt tùy khẩu vị)

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 2
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 3
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 4

Đậu xanh ngâm nước vài tiếng cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vo đãi thật sạch trong chậu nước vài lần cho sạch cát bẩn, nhặt bỏ những hạt xấu rồi để ráo.

Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mặt đậu. Đổ đậu xanh vào nấu sôi lại với nhiệt độ cao.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 5
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 6

Khi nước sôi, bạn vẫn duy trì lửa lớn và đun tiếp trong vòng hai phút, cho đến khi nước luộc đậu có màu xanh đậm thì tắt lửa. Không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát.

Lấy một bát hoặc ca nước có miệng rộng, phủ tấm khăn xô hoặc khăn mỏng sạch lên trên. Kế đó múc đậu xanh lên tấm khăn, vắt đậu xanh đã hầm chín để lấy nước cốt. Vì đậu vẫn còn nóng nên bạn phải lót khăn vào hoặc đeo bao tay cho dễ vắt đậu mà không bị nóng bỏng tay.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 7
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 8

Hãm trà túi lọc với ít nước sôi, thêm chút đường phèn (lượng tùy ý), khuấy tan rồi đổ vào nước cốt đậu xanh bạn vừa vắt.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 9
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 10

Đun sôi nồi nước khác, trút phần đậu còn lại sau khi lọc vào hầm chín. Lặp lại thao tác vắt đậu thêm khoảng 3 -4 lần để có một hỗn hợp sữa đậu xanh đặc và đậm đà hơn.

Với phần đậu còn lại, đem tẩm với 1 muỗng canh đường (gia giảm độ ngọt tùy khẩu vị) và ½ (một phần hai) muỗng mật ong vào trộn kỹ.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 11
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 12

Khi nước đậu xanh nguội bớt một chút thì thêm sữa vào khuấy đều. Đổ sữa đậu xanh ra ly cao, trang trí bằng lát trái cây phía trên và thêm 1 muỗng cà phê đậu xanh vào khuấy đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 13

Đậu xanh vốn là một thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt nên rất được ưa dùng trong mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu đôi chút thành món trà sữa đậu xanh để mang đến nét mới lạ cho hương vị tưởng chừng như quá quen thuộc này. Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 14

Đậu xanh khi nấu không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính mát vốn có của đậu. Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác không cảm thấy quá gắt. Thỉnh thoảng bắt gặp hạt đậu xanh trong từng ngụm trà sữa để bạn lai rai, nhấn nhá rất thú vị. Nếu thưởng thức với chút đá bào thì thức uống này sẽ nhanh chóng đánh bay cơn khát và sự mệt mỏi.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 15

Những thức uống tự làm tuy có thể không “chuẩn” như ngoài hàng nhưng bù lại rất an toàn và hợp vệ sinh, thêm vào đó lại giúp hâm nóng bầu không khí vui vẻ trong gia đình khi cùng thưởng thức.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trà sữa đậu xanh này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm trà sữa

đậu hũ nhồi thit ham bánh khoai lang nhân phô mát muôi Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn cách làm món tôm nướng cu hanh muffin táo quế Món ngon từ loài ốc biết nhảy trái cây chiên Trứng luộc cơm sen tự làm kem trứng vịt sốt cach lam dau giam soup rau món canh chua 膼岷璵 Lý Nam Đế cơm rang lạp xưởng làm bánh madeleine cach lam mam tom ngon lam trung goi hai san ngon cá mòi công thức sữa chua dâu tây Ngày Lạnh dua cai xao so long ngon Đã thịt kho dứa chuoi lat nuong ngon suon ram vẹm xào dừa mon cà bánh mì socola cỏ dại cach lam trung hoa cuc Cha ca Sá Ÿ đồ ăn nhật pha che cocktail salad kiểu thái bánh sữa khoai mon ca khô trang trí nhà bằng hoa trị Món Pháp bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn cach nau pho ga kẹo mè lạc Rau muong xao đậu hủ kho sườn bánh phô mai xoài hoa quả chiên cà ba sa cá cay Eva kem cafe công thức cupcake thẳng thanh lọc nấu canh sườn dưa chua cua lot chien sinh tố dừa mà t Mì Quảng sợi nhớ sợi thương NẤU ăn ngon Ngộ nau com suon già kim chi Canh sườn non nấu kim chi nau rau cau cuon cha muc bap cai tim củ cải nấu bò cach lam nui chien gion chả giỏ nấm kim hẹ xào hến lam banh trung thu giam can bún thịt nướng với riềng khoai tây bọc mì gói bánh bông lan trứng muối pho mát Ä Ã³i su kem chim cut om gung lam bun thang dau hu trang 20 loại hải sản chè trôi nước mè đen Cách làm cá xốt cà chua dau phu chẠy cach lam banh con so beef thịt cuốn lá mắc mật chua ngọt Món an chay Trung Thu cach lam cha trung hap tom sot chanh day ngon nom đêm giao thừa cơm cuộn rong biển De cá nục Chiêm spaghetti carbonara bò cuộn nấm kim châm phô mai Công dụng tuyệt vời của bắp ngô Về miền Tây thưởng thức chuối tá banh pho mai phơi quần áo chuÃ Æ sinh to matcha ngon nộm đu đủ tôm thịt hầm thịt bò Nhớ chè hạt sen nấm tuyết sua chua du du xôi hoa nhài đỗ xanh Suon non