Trà sâm bông cúc nhãn nhục

Món quà mát lạnh cho những ngày nắng nóng

Nguyên liệu cần có:

25 gram hoa cúc khô (Có bán tại các hiệu thuốc Bắc)
150 gram nhãn nhục
250 gram đường phèn hoặc đường vàng, đường cát trắng (nếu muốn uống kèm với đá lạnh thì tăng lượng đường lên nha).

Hướng dẫn cách làm:

Ngâm nhãn nhục với 500ml nước lã trong 1 cái tô.
Rửa hoa cúc khô qua 2 lần nước rồi cho vào nồi cùng 1,5 lít nước lã, nấu sôi, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 10 phút thì gạn nước ngâm nhãn nhục vào (phần nhãn nhục để nguyên trong tô nhé), tắt lửa, lọc tất cả qua khăn xô để loại bỏ bã hoa cúc.
Lấy 3 lít nước, đường nấu sôi thì đổ hỗn hợp nước hoa cúc, nhãn nhục đã lọc vào nấu sôi trở lại, thêm phần nhãn nhục đã được để nguyên trong tô vào tiếp, tắt lửa, chờ nguội để ngăn mát tủ lạnh.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)