 Để làm trà quất Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 100 gram lá trà xanh tươi 5 – 6 trái quất 200 gram đường 1 gói thạch sương sáo 1 ít hạt é |
|
|
 Đổ gói sương sáo vào nồi, thêm 900ml nước kèm 100 gram đường, khuấy đều cho tan. |
 Cho nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều để không bị vón cục, sau khi hỗn hợp sôi thì để khoảng 2 phút, tắt lửa. |
 Đổ ra hộp nhựa để nguội rồi cho vào tủ lạnh. |
|
|
 Lá trà xanh rửa thật sạch, cho vào nồi cùng với 1 lít nước nấu sôi. |
|
|
 Hạt é rửa sơ, ngâm vào nước ấm cho nở. |
|
|
 Nước trà sau khi nấu sôi, đổ 100 gram đường vào khuấy đều, tắt lửa để nguội. |
|
|
 Thạch sương sáo cắt thành từng khối vuông nhỏ. |
|
|
 Quất thái lát mỏng. |
|
|
 Đổ nước trà vào ly, vắt quất vào. Độ chua của trà phụ thuộc vào khẩu vị của từng người mà gia giảm, thêm thạch và hạt é. Thả thêm vài lát quất. Khi uống bỏ thêm đá cho mát. |
Món trà quất thơm mát, cách làm cực giản đơn sẽ là món giải nhiệt cực hợp cho ngày hè oi nóng. Thay vì món trà quất thông thường có phần hơi đơn điệu sự kết hợp thêm thạch sương sáo và hạt é sẽ làm cho thức uống giải nhiệt này hấp dẫn hơn rất nhiều. Vị thanh mát của lá trà xanh, vị chua mà không gắt của quất kèm những miếng sương sáo giòn dai, lại có cả hạt é lấp ló quả là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo.
Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món trà quất này!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
