Vị ngọt của tôm tươi được xào cùng với mướp hương và giá ngọt mát, điểm thêm mùi thơm của hẹ và hành lá, cho bữa ăn chiều thêm ngon miệng.
Nguyên liệu làm tôm xào giá mướp hương
- 1 quả mướp hương
- 200 gram giá
- 200 gram tôm đất
- Vài nhánh hành lá, hẹ, nước mắm, hạt nêm, muối
- Hành khô.
Cách làm tôm xào giá mướp hương
- Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng lát xéo.
- Giá nhặt sạch rễ, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa thật sạch, giã thô tôm cùng gạch tôm. Ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
- nấu nóng ba thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.
- Tiếp theo thêm mướp hương vào xào cùng, xào đến khi mướp hương vừa chín tới.
- Nhanh tay cho giá vào xào cùng, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, xào nhanh tay lửa lớn đến khi giá chín, sau đó nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- tắt lửa, thêm hành lá và hẹ vào đảo cùng. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.
Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm món tôm xào giá mướp hương giản đơn thơm ngon cho bữa ăn chiều nhanh gọn sau đây nhỉ? Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
