Cũng là món tôm xào nhưng có vị cay nhẹ và thơm thơm của hành và ớt. Quan trọng là cách trình bày mới lạ đem lại cảm giác thú vị cho người ăn. Tôm xào "đeo nhẫn"

  Nguyên liệu gồm có:   Tôm tươi 400g Hành xanh Ớt ngọt, chọn quả dài nhỏ Hạt nêm dầu chiên Rượu trắng

Cách chế biến: 

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, ướp tôm với một chút hạt nêm và rượu trắng trong 10 phút

Hành xanh rửa thật sạch, chẻ mỏng, thái khúc khoảng 1 – 2 cm

Ớt ngọt cắt ngang thành những miếng hình tròn, dày khoảng 0.5 cm 

Nhét lá hành vào phần lưng chẻ của con tôm rồi lồng 1 miếng ớt vào.

Làm lần lượt đến hết chỗ tôm  

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Cho tôm vào xào, nếu chảo hơi khô thì thêm một ít nước rồi hòa chút bột ngô cho vào làm sánh.

Đun lửa vừa, đảo đều tay đến khi tôm chín săn, nếm nêm lại cho vừa ăn, thả nốt chỗ hành còn lại vào chảo.

Tôm chín, sắp ra đĩa ăn nóng.     Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)