Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhất là tiệc mừng năm mới của người Trung Quốc. Tôm trứng muối có ngụ ý mang đến cho gia đình một năm mới đầy niềm vui và tiếng cười.
Tôm trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram tôm xám loại to
  • 2 trái hột vịt muối (chỉ dùng lòng đỏ)
  • 2 muỗng cà-phê rượu trắng (không có cũng được)
  • 4 muỗng cà-phê bột bắp
  • 4 muỗng cà-phê bột thường (plain flour)
  • Gia vị, dần ăn
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bơ lạt
Hướng dẫn cách làm:
  • Luộc chín hột vịt muối, tách lấy lòng đỏ, nghiền nát và để sang 1 bên.
Tôm trứng muối 1
  • Tôm bỏ vỏ và đầu (chị em nào ăn được đầu và vỏ tôm thì cứ để y nguyên như vậy cũn được), ngâm với 2 muỗng rượu trắng, nêm một ít hạt nêm nếu thích ăn mặn hơn 1 tẹo, không thì vị mặn của hột vịt muối cũng đủ dùng.
Tôm trứng muối 2
  • Lấy 1 cái tô lớn, trộn bột thường, bột bắp, 1 muỗng dầu chiên và trứng gà lại với nhau, thêm 1 ít nước, đánh đến khi mịn, điều chỉnh lượng nước thích hợp để có một hỗn hợp nhão và mịn.
  • Lăn tôm qua 1 lớp bột thường (thêm khoảng 2 muỗng cà-phê bột nữa) rồi nhúng vừa làm bên trên.
Tôm trứng muối 3
  • Cho nhiều dầu chiên vào chảo (ngập ½ (một phần hai) tôm), nấu nóng.
  • Khi dầu chiên đã nóng thì cho tôm vào, khi chiên nhớ lật mặt để được chín đều. Đến khi nào thấy tôm vàng rụm thì lấy ra, để sang 1 bên.
Tôm trứng muối 4
  • Cho 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng bơ vào chảo, chờ đến khi bơ tan chảy ra thì cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền nát ở bước đầu vào, quậy đều cho đến khi sủi bọt thì cho tôm đã chiên vào, lăn sơ qua nhưng nhớ đảm bảo là hỗn hợp trứng muối phủ đều lên tôm.
Tôm trứng muối 5
  • Dọn ra dĩa và thưởng thức, ăn không hoặc ăn cùng cơm.
Mong các bạn ngon miệng với món tôm trứng muối. Tôm trứng muối 6

Tôm trứng muối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tom trung muoi tom chien bot tom chien bot ngu coc tom chien pho mai

thà i lan ca keo kho tieu bánh khoai mỡ hầm bò la kem bánh sandwich lãƒæ sen gà phi lê chiên dừa dạ dày hầm mỡ hành nướng sò huyết bé bị ốm Biến cách chiên cá ngon đậu hủ cuộn tôm chiên giòn trà sữa đào Sự Long Island Ice Tea cá nướng mọi Ngó sen nấu canh chua thịt gà bo la lot nuong sa xuân cach lam xoi hat de móng giò nấu bí đỏ cach may giay vai bò sốt salad trứng tôm/a> 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Những món tuyệt ngon từ mối đất Cach lam lau ochanh style="background-color: #E30D26" href="/index.php?q=Yen">Yen Quán lẩu gà nòi hải sản sốt cay Bắp cải xào bưởi bánh khoai lang cupcake Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ bánh tổ bột thịt bò xào bắp cải bí đỏ xào hành cá thu sốt thơm công thức chè bột lọc bọc đậu si rô đào Cach lamackground-color: #A503D8" href="/index.php?q=Phủ">Phủ xào lòng heo với cải chua măng tươi trộnackground-color: #A840E7" href="/index.php?q=Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá">Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá ca chua nhoi canh chua ngheu ngon giày mi hai san thom ngon mon cha gio chuoi tom thit quả vải rong bien cuon com sườn heo hầm cua chien gion bẠng thịt gà xào gừng cay?q=ga gia">ga gia cách làm bánh khoai canh rau ma Thơm ngon chả bò Đà Nẵng cao huyết áp ăn ít protein kho kho quet Chiên vãƒæ chanh đào Thương bánh qui quả đào trẻ con cách làm xôi cà ri đậu hũ bắp non May vÃ Æ nóng Báo Banh bao ngot món ngon nước ngoài Món Nhật cà t linh dưa giá chua ngọt bánh mi cuon chien gion khoai tây nướng cach lam banh bao hinh qua thanh long xào trứng dưa cải chua suon nuong trai cay Cach lam rượu bông thiên lý xào chăm sóc sức khỏe đủ nấm xào bò mat lanh Kem Blueberry Mojito Món cá tự chế hộp đựng đồ lăng bánh flan matcha cá rán ngon mon xoi vi súp kem béo mì gói xào rau lam oc nhoi bap nghien ngon mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh