Hướng dẫn

• 1. Tôm tích sống rạch một đường từ cổ đến đuôi, rửa thật sạch, để ráo.
• 2. nấu nóng dầu chiên trên chảo, cho tôm tích vào chiên vàng, khi chiên nhớ cho dầu ngập tôm, vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu để khi ăn đỡ ngán.
• 3. Cho hai muỗng dầu chiên vào chảo, nấu nóng, cho tỏi vào đảo đều tay, cho tôm tích đã chiên vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
• 4. Bày ra đĩa, trang trí bằng một ít lá thơm, ăn nóng.