Nước sốt cam chua chua, ngòn ngọt… chút vị béo của mè rang thấm dần trong từng miếng tôm giòn giòn, càng thưởng thức càng thấy thú vị!

Nguyên liệu cần có:

• 700g tôm sú
• 100g bột bắp
• 100g đường
• 50g bột năng
• 30g muối
• 20g bơ lạt
• ½ (một phần hai) kilogram  cam sành
• dầu chiên, mè trắng rang, xà lách xoong

Hướng dẫn cách làm:

•  Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen.
•  Nêm muỗng cà-phê muối, sau đó lăn tôm qua bột bắp.
•  Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào chảo chiên chín vàng.

•  Cam rửa thật sạch, cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước cốt.
•  Đun sôi nước cam với ít nước lọc, thêm bơ lạt, muối, bột năng và đun đến khi sốt sền sệt.

•  Rau xà lách xong rửa thật sạch, sắp ra đĩa.
•  Xếp tôm ra đĩa, rưới nước sốt cam đều khắp mặt, rắc mè trắng rang thơm lên trên, trang trí với lát cam cắt mỏng và rau xà lách xoong.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm sú sốt cam nhé.

Tôm sú sốt cam

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)