Nguyên liệu gồm có:
Tôm to 15 con Bột ngô Cà chua chín 1 quả nhỏ, thái hạt lựu Tỏi 2 nhánh, băm thật nhỏ Hành tây ¼ (một phần tư) củ thái hạt lựu Hành xanh xắt nhỏ Ớt thái lát Muối tiêu, đường, dầu chiên Sốt cà chua 2 thìaCách chế biến:
Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen, đem ướp với 1 chút muối.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua tươi và hành tây vào, thêm một chút nước để cà chua không bị cháy, đun chín. Nếu cẩn thận bạn có thể chần cà chua rồi bóc vỏ trước khi thái.
Cà chua chín, nêm ½ (một phần hai) thìa đường và ¼ (một phần tư) thìa muối tiêu, thêm 2 muỗng sốt cà chua, ớt thái lát. Tiếp đó cho tôm vào, đun khoảng 4 – 5 phút cho tôm chín và thấm gia vị. nếm nêm lại cho vừa ăn. Nếu phần nước sốt hơi loãng thì bạn hòa chút bột ngô rồi cho vào từ từ, vừa cho vừa đảo đều để bột không vón.
Khi tôm chín, sốt sánh và chua ngọt vừa ăn thì rắc hành xanh xắt nhỏ rồi tắt lửa.
Cho ra đĩa ăn nóng.
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
