Tôm sốt chanh dây

Tôm sốt chanh dây với vị chua chua ngọt ngọt từ chanh dây quyện trong từng con tôm chín giòn rụm, tỏa mùi thơm quyến rũ khiến người thưởng thức say mê.

Nguyên liệu cần có:

200 gram tôm sú
50 gram bột chiên giòn
10 gram bột năng
2 trái chanh dây
½ (một phần hai) củ hành tây
Hạt nêm, tiêu
Đường cát, dầu chiên
Ít xà lách, cà-rốt, muối

Hướng dẫn cách làm:

Tôm bỏ đầu, chẻ lưng, rút chỉ đen, ướp với chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp hạt nêm để khoảng 5 phút cho thấm.
Hành tây bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Chanh dây rửa thật sạch, vắt lấy nước cốt 2 trái, bỏ hột, cho vào nước cốt này 3 muỗng súp nước lọc, 1 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối nêm cho có vị chua ngọt.
Cho dầu vào chảo, nấu nóng.
Tôm lăn qua ít bột chiên giòn, thả vào chảo chiên vàng giòn, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bắc chảo nhỏ, đun ít dầu, cho hành tây vào xào.
Trút vào phần sốt với ít bột năng cho hơi đặc lại.
Xà lách rửa thật sạch.
Chan sốt lên tôm. Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm sốt chanh dây này nhé.

Tôm sốt chanh dây

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)