Nguyên liệu gồm có:
20 con tôm
1 quả dưa lưới
1 củ gừng
1 củ hành tím
100ml rượu nếp
2 muỗng canh nước sốt cà chua
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh nước tương
Lá cần tây
Cách chế biến:
Tôm mua về rửa thật sạch, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng rồi bóc hết vỏ, cho chút muối vào bóp rồi xả lại với nước lạnh. Tiếp đến ngâm trong rượu nếp khoảng 10 phút thì vớt ra.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho vào chút dầu chiên, khi dầu nóng đều thì cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho tôm vào xào đều tay. Khi tôm chín thì tắt lửa. Tiếp đến sơ chế dưa lưới rồi thái quân cờ như hình.
Bắc chảo lên bếp cùng với hỗn hợp tương ớt, nước xốt cà chua, nước tương, một chút nước và khuấy đều tay.
Khi hỗn hợp sệt lại thì bạn cho 1 muỗng đường vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì cho tôm và dưa lưới vào, đảo tầm 10 giây rồi tắt lửa và trình bày ra dĩa.
Tiết trời thay đổi liên tục khiến không chỉ người lớn mà các bé cũng trở nên biếng ăn hơn. Nếu bạn chưa nghĩ ra món mặn nào cho bữa ăn ngày hôm nay thì sao không thử ngay món Tôm rim dưa lưới độc lạ này nhỉ? Vị ngọt, chắc thịt của tôm kết hợp với cái thanh mát khác lạ của dưa lưới, quyện đều trong hỗn hợp gia vị thấm thía, đậm đà, ăn chung với cơm nóng là ngon hết ý!
Mong các bạn thành công với cách làm Tôm rim dưa lưới này nhé!
Theo Trithuctre
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
