Bạn có thể dùng loại tôm nhỏ hay to tùy thích. Ảnh: yeunoitro.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g tôm
- 200 g thịt ba chỉ
- Hành lá, gia vị.
Cách chế biến:
- Tôm bỏ vỏ, cắt đầu rửa thật sạch, thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp với ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tỏi băm. Ít dầu màu điều nếu thích.
- Ướp tôm, thịt 15 phút cho thấm.
- Sau đó cho vào chảo dầu nóng cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn đun chừng 1 phút cho hành thấm và thơm.
- Tiếp đến nêm thêm gia vị, tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo tôm một lúc rồi mới cho khoảng 1-2 muỗng đường vào rồi đậy vung đun chừng 5 phút cho tôm chín vàng là được.
- bỏ thịt vào rim chung.
- Nước trong chảo hơi cạn và sền sệt thì tắt lửa, nếm nêm lại.
Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
