Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa lẫn với mùi thơm của lá chanh, làm món mặn giản đơn ăn kèm với cơm quá ngon.
Nguyên liệu:
- 250 gram tôm còn nguyên vỏ
- Vài lá chanh, có thể dùng lá chanh Thái
- Muối, nước mắm, đường
- Hành khô và hành lá.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
- Tôm rửa thật sạch với nước muối pha loãng, dùng tăm nhọn lấy chỉ đen trên lưng tôm bỏ đi, cắt bỏ râu và chân tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, ướp trong vòng 15 phút.
Bước thứ ba(3):
- Lá chanh rửa thật sạch, thái chỉ.
- Hành lá lấy đầu hành trắng đập dập, phần hành xanh thái nhỏ.
Bước thứ ba(3):
- Đun nóng hai thìa dầu chiên, phi hành khô và đầu hành trắng cho thơm, đổ tôm vào xào chín.
Bước thứ tư(4):
- Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
Bước thứ năm(5):
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tiếp theo đổ lá chanh và hành lá xanh thái nhỏ vào, đảo đều.
- tắt lửa, múc ra đĩa làm món mặn ăn kèm với cơm.
Cún Khang
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
