Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Tôm sông mang phơi nắng vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối ớt xanh lá giang cho vị cay cay nồng nàn lẫn chua thanh tao khó quên.
Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên

Đó là điều mà nhiều thực khách cảm nhận được sau khi lai rai bia lạnh cùng món tôm một nắng chấm muối ớt xanh lá giang.


 

Món này làm mồi nhậu hết sẩy và ăn chơi cũng hết ý bạn nhé!

Theo anh Nguyễn Thanh Trung, đầu bếp Nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM, cách làm món này rất giản đơn:

 Tôm một nắng - đạm bạc mà khó quên 1
Trong điều kiện thực phẩm kém an toàn như hiện nay, những con tôm sông hiếm hoi
luôn được ưa chuộng - Ảnh: Đào Ngọc Thạch
 

Nguyên liệu cần có::

- Tôm bạc đất tươi loại lớn

- 50gr lá giang

- 50gr ớt xanh

- 100gr muối

Cách chế biến:

- Tôm bạc đất mang phơi khô. Sau khi tôm khô, có thể để dành được cả tháng mà không sợ bị hỏng.

- Làm nước chấm muối ớt xanh lá giang

- Lá giang, ớt xanh rửa thật sạch rồi cho cùng với muối và 2 vá nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Sau đó cho thêm đường vào nêm vừa ăn là được. Nước chấm này cũng có thể để dành dùng lâu khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

- Khi thưởng thức có thể ăn kèm với dưa chua càng ngon miệng. 

Cẩm Nhi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm, tôm sông, tôm một nắng, muối ớt xanh, lá giang

CÃƒÆ kho giò cach lam oc mong tay hap lam cai thia xao ngon Nam hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay quán nộm ngon ở Hà Nội món Nhật sữa đậu nành huong dân nau an sử dụng cach tia hoa qua dep cach nuong bo ngon bánh nếp sầu riêng bánh cây cach lam che bap cach lam thit chien ngon cach nau bun bo nam bo Gan gÃƒÆ Đánh bay mụn nhọt với nước chanh hòa tôm rang với tỏi và ớt Cá lóc đồng cõng đủ món ngon sứa tự may túi bánh mùi việt quất Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng sẠăn Chả gio 膼岷璵 gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua dau tay da bao ngon lam sach rau trộn cá hồi đồ chua bánh canh mon nhau moi Thịt chiên suon sot ca phe Thuỵ Thuá µ mì chiên giòn Cách làm thịt heo chiên giòn sốt rau Kem dua kẹo mè lạc mon chien xà phòng handmade các món quà vặt ngon công thức đào dầm chua cay Ä au lam banh trung thit ga xao Cà Nuong kho ca sac bánh canh gà cach nau xoi sau rieng Dua Leo muoi banh Eclair nhan kem mon muc ngon cánh gà ướp tỏi băm ăn ngon xiên giải nhiệt chẠquẠLàm sao để chế biến nước hầm ngon ô gà xào gừng mứt Tết Món Canh Ngon che bien sushi ca ro chien cãƒæ đậu hũ rửa bát Bánh với dâu tây lau ngheu tieu xanh thit than heo chien rau lang xao Mục tu lam kem chuoi lam banh beo ngon sashimi cá máy xay cầm tay bán nhàm chán nhung quan oc ngon o sai gon 5 món ngon từ tôm cho bữa tối thêm phong cafe salad mỳ Đậu rồng thịt xào kiểu hàn thạch rau câu kem tươi sầu riêng Sưu tập các mẹo vặt trái cây hay ho trÃ Æ xnah SÃƒÆ cháo rau muống cach lam mut ca rot ngon Cách nướng banh mi Hoa hoi banh my quả bơ sức khỏe vẻ đẹp mon an sang An choi chuối hấp dừa chiên cá rang sườn non Mon xao patè chay cho thit bo pho mai nhon sot kem cá lăn bột món chay từ măng cùi dừa bún thịt giả cầy bau duc xao ngon com trung goi xa xiu suon om xi dau so duong ngon chè khúc bạch pha sữa món ngon từ nui sa lát mặt trời