NGUYÊN LIỆU
- - Tôm sú: 300g
- - Ớt hiểm: 2 trái
- - Hành lá: 2 cây
- - Hành tím băm, tỏi băm, tiêu, đường, dầu chiên
- Xốt Mayonnaise
- Nước tương
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, chùa đầu và đuôi, ướp với 1m hành băm, 1m tỏi băm, 1 trái ớt đập dập, 1m tiêu, 1m đường và 2m hạt nêm Ajingon, để thấm
– Ớt cắt lát, hành lá cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Phi thơm 1M hành và tỏi băm, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại, nêm 1,5M xốt tương LISA và 1M nước tương LISA, cho vào ½ (một phần hai) chén nước sôi, kho nhỏ lửa đến khi gần cạn, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc tôm kho tộ ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt và hành lá, dùng vói cơm nóng
– Dùng tôm sú loại to cỡ 30 con/kg, khi kho xong sẽ hấp dẫn hơn. Xốt tương LISA tạo cho món tôm kho có vị rất thơm ngon và đậm đà.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
