Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

Bánh rán mặn cho buổi chiều tan sở muc don thit sa te thịt cuộn thơm chẠn mc thanh bạch lam sa te ngon thịt vịt chiên dừa uop quà tặng đôi mon mousse socola ngon Cách làm mềm thịt bò già Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn cach lam canh goi cuon trai cay càng cách làm bánh bao mien cà kho Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Cocktail luu ngon dau hu chien gion đu đủ mut bo chanh suon heo cà kho cà ri Cach lam Kim chi Tò chocolate pudding Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông nau lau cua tôm tươi cháy tỏi so diep hap gà rang đồ nhà bếp cool ng 虏 Bộ sưu tập các mẹo vặt hữu ích siêu sushi cà thu Ech Suon heo ham canh bò hành tím tep rang ca luoc công thức ô mai táo mèo mẹo cắt cam cách làm cá nướng chả bò lá lốt Mực sốt tỏi ớt CHAO VIT mon lau ngon đồng cach lam bo cuon nam nuong giay bac ga cuon la xa xi nuong khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên đậu canh cải thìa hải sản f5 giày củ canh dưa cải chua nấu sườn bao ca Ca bac ma kho tuong Ngày nghỉ làm bánh bi giòn thơm để dành thịt dê xào lăn sài gòn chả giò mứt tết ga ap chao mat ong Diên canh cà đậu phụ snack khoai Cách Làm cốm mon an trung hoa thuc don hang ngay lam gio heo sa lát cơm rang dưa bò banh canh cha tom ngon chè mè đen cach nau chao trung bac thao cach chien ga kieu kfc thịt heo kho xơ mít cach lam mut dua ngon chè na meo nau nuong cach muoi mang chua ngot lam banh beo chen com bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm bánh mì ngon sup cu den thom ngon nấu canh chua chay goi xoai tom kho ngon Cach lam banh uot com nha suon chua ngot ngon snack củ cải đỏ nau an ngon de lưu ý khi ăn cà chua thái nhỏ yaourt bich nước cốt dừa Đùi gà chiên nước thị gà xào ớt chuông cam thời tiết canh du du canh cá hồi thì là Canh Hà Ốc nướng cách làm salad rau củ canh ca loc du du ngon banh pie trai cay cach lam thit kho quet huong dan lam banh deo xao nam Ngheu nuong pho mai hap dan sandwich trung ngon Bánh mì cơm hải sản đút lò ngon cach lam cu sen xao tom cach lam bo nuong ngon Xôi đỗ nếp cẩm