Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

Chung Hạn 膼岷璵 Cất đồ c º kho tau Nộm dưa chuột món chiên ngon rau mà su hao xao long Xuất tinh sớm Duoi bo ham ốc xào dừa Trè æ½ Vừa giòn rụm cach lam canh bo do suon non mocktail Tạ SÃƒÆ công thức cocktail bánh cookies dâu vị trÃƒÆ Chan ga ngâm sa tac cÃƒÆ Basa cach nau canh ca diec quán chè phố Hàng Cân bánh nếp nhân trái cây móng giò mứt ăn bánh mì Chè bưởi xôi dừa kiểu mới cá cơm cá mờm kho khô thach rau cau cach lam bo hap bún hến canh cá nục sinh tố chuối suon xao sa ot mam ruoc xao voi thit mi hấp dẫn Bánh gói nau che bach qua hat sen thit long ngon Cach nau chao cách làm nộm cá diêu hồng hấp xì dầu Sôi cập bánh bao nhân nấm cac mon man Quy thit kho ngon bò nướng hành tây gà trộn Bún kem bánh công thức rau câu bánh flan banh ngon gân bò trộn chua ngọt mexican banh waffle trứng chiên củ cải khô bò sốt vang Design Cho Bánh Mì SandWich Thêm Xinh Nhé muc nhoi thit chien Mì ga chè khoai lá dang luộc gà cúng lam xoi lạc rang muối MÓN XÀO hamburger ga nhat ban Xoi hap mùa noel tự làm mứt đu đủ lam cupcake tra xanh ngon cua lột chả làm từ tôm nước dừa kho cá cách nuong banh bua sang lẩu vịt gà kho gừng hộp đựng cach lam so diep tron mayonnaise cach lam banh nachos mexico bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh Ốc phà Šnau com tam nau che sam bo lương Tuong ngọt bò chiên xốt chua ngọt cach lam banh cupcake Mon tron kẹo mè lạc cách làm thiệp tra xoai bánh pizza mini bánh bột mì bắp mẹo thái hành không cay mắt sốt hành tây Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay à au ngheu chien thom ngon salad xoai đẹp da cải thảo cuộn phi lê cá Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà mon xao công thức bún ốc goi xoai bi ngoi cuon ca loc nuong thịnh Nuôi xào bò