Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

quân cờ thịt lợn om nấm hẹ kem chanh ăn uống có lợi cho sức khỏe ẩm thực hội an bò khô lúc lắc Bò khô lúc lắc Củ cải muoi bánh quy hình tay canh bí đỏ nấu sườn heo muối vừng lạc Nhat nộm xoài cá chiên thịt gà trộn rau củ 7 thực phẩm giúp tan mỡ Bổ sung vitamin C từ quả kiwi Món vịt ngon miệng Ngu vi huong Nhân sâm Từ Thịt bò bánh khoai tím cach lam goi bau ngon cách làm siro dâu tằm sup suon cu sen ngon ngot má m khoai mi nau sua mon ngon tu dau hu lồng chim Le Parfum món tráng miệng canh bí bánh nướng hình ngôi sao hau nuong pho mai trung cut boc thit sot ca bánh trà xanh hạnh nhân salad dưa leo cà chua Thơm lừng chả thịt lam của người trẠcách làm mỳ ý ngon Tự tay làm say tẩm đường muối ớt công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm Cơ công thức tự làm sữa bắp thit ba roi kho ngu vi ngon thuc don mon ngon moi ngay mẹo làm cá trứng sốt ngon cơm nguội bọc tôm chiên xù cach lam muoi tieu chanh gió salad thịt bò bí đỏ cách làm sữa chua dẻo nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa mojito dưa leo trà xanh tôm củ sen vịt sốt tiêu xanh Cún Khang Súp hạt sen vừa thổi vừa mi y hai san ngon Bun mam mien tay Nước hoa Kimpap Rau mùng tơi nấu món gì Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội chan gio ham ngu vi bup cai long ga ngon cách làm nước mận ngâm Tuyết chè hạt sne nấm tuyết Đồng dua xanh pizza Ý che thai Canh chua rau nhut Caribe dừa nước mon lau ga sinh tố sữa đu đủ cach lam banh cu cai chè đỗ xanh củ sen gà cuộn nấm chiên Mon ngon tu vit chao tim trò Độc đáo cach nau banh canh mon an vat đồ trang trí từ gỗ do uong sò xào bông cải Nhớ cháo khoai sọ mẹ nấu ngày mưa cà xào thập cẩm Tet chả cá ba sa cach lam goi cách nấu canh khoai sọ kho rau củ Là bông cải xào sò điệp må å Dầu ô liu bột chiên khoai lam mam kho quet oc nhoi ngon pho mai cách nấu canh cà tím ca thu nuong làm soup ngon canh bò thịt lơn ngâm nươc mắm cach lam chao cua banh trai cay ruc ro Bí quyết để bánh chưng có màu xanh dà n hẠm mỳ ý công thức bánh cupcake oreo đậu phụ xào húng quế lẩu dê tiềm thuốc bắc món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt Ông d cách làm ruốc duoi heo ham ngon canh ga chien thom ngon