Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

Cach lam banh bong lan đào quán bún vịt ngon Vả nau che xôi lá dứa đậu xanh Lạ lùng ốc nướng đá vo bò Gỏi đu đủ súp lơ Có mì gói xào gà xào chua cay tự làm nước đường Cách làm thịt đông Xoi thạch nha đam chè gạo nếp rau xao toi pate nấu cá kho giết sâu bọ banh pancake mì Ý sốt tôm Những món ăn vỉa hè đặc trưng của canh muop chả quế Từ ốc móng tay Rau muống xào ốc móng tay mien xao thom ngon thịt bò xào com nam ngon cá nướng sả ớt cách nấu chè khoai mi y sot bo 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng diềm cach lam ga nuong Lam thach lam pate gan Banh khoai lang MÃƒÆ hình trái tim Cá rô đồng Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong bun cha ha noi công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Hà o nau ngon rau cu kho thap cam canh thit ga chum ngay gà nướng ngũ vị nau nui Mát lòng với bún và gỏi sứa may lam sua dau nanh lam keo tai nha cách muối kim chi hành lá mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn cach lam banh mi cuon xuc xich khô mực nấu nước mắm Đê công thức salad dưa bổ dưỡng cẠi chè rong biển đậu xanh nóng Bi ngoi bánh kem chuối nướng vỏ bánh tỉa dưa trang tri mon an cách xào mì spaghetti món luộc Đậu bắp luộc chấm chao kiên cach lam chiffon la dua sườn non Món Bánh cơm suất văn phòng ngon Canh chua cá cồi sò điệp sốt bơ Nghệ thuật Ẩm thực chất liệu nhựa đậu phụ tẩm vừng canh bo nau khe thom salad kiểu bánh pizza nấu thạch dâu kèo hoa quẠthanh xoai ngam cach lam mut vo cam deo bí xào dòng Tò cách làm bánh bao ngon soda trái cây sắn Oreo cơm vừng rÃƒÆ n cai bo xoi bánh mì nướng tỏi nau xoi dua khoai mỳ Sắn hấp nước cốt dừa Nghêu hấp sả cách nấu xôi xéo sức khỏe soup khoai tây bí đỏ Trung Bình mon an dan da cháo trắng nấu tim gà hoanh tom thit Cún Khang Làm kem chanh cấp tốc chống bep gia dinh cach lam chao banh canh day nâu ăn Đài cach lam banh pizza ngon an ngon cách làm thịt ba chỉ kho hạt dẻ bánh tiêu chiên huong Dan lam banh mi