Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

chanh đào mật ong cá nục kho Huỳnh yogurt trái cây cari Ẩm thực Thái Lan bánh mỳ chà bông banh cupcake cay thong thom món cháo singapore mi bo bánh mỳ thịt viên thịt chiên Cach lam Chanh muoi bun thit bo xao ngon chả lua chè khoai trân châu nấu chè hạt sen đậu ván miss cach lam ca thu kho mang cach nau ga quay quế mon ngon voi trung cut công thức cá sốt chua ngọt táo rán tôm hấp đậu hũ bánh hình cốc tart trứng trá Ÿ chà Bánh ít Trần Xiu mai thit vien ngon nuong tai bánh khoai tây mặn Mẹo sơ chế cá nhanh gọn xoi hap trung kim chi dua chuot ga tan ngai cuu Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu banh mi cuon tom chien ngon quả sấu tương đậu phộng mon sup tự làm kem trứng bánh paparoti che bo cho ngay he rau cau trai dua cà tím xào đậu hũ chiên chè đỗ xanh hạt sen lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa canh bí ngòi nấu giò sống lam ruou ca chien gion ngon tráng mẹo chọn ghẹ ngô chiên giòn 9x Hà Thành đăng quang Vua đầu bếp Việt snack táo chiên trứng kho Quýt banh bao dua nem gà lạ miệng các món từ thịt bò cach lam goi xoai xanh muc kho Sườn non ram Tuyết Nguyễn Rau câu phô mai trứng chiên hành tây MON XAO CACH LAM banh da lon Cach nau xoi cung cấp năng lượng là xà o cach lam thit nuong ngu vi thit bo cuon hoa lo thit bo xao can cha gio nam chay lãƒæ cach lam thit vien chien Quảng vit rang nui dut lo thịt xào phở Trá bông so đũa nấu chua thịt gà nướng cay bò xào bắp kho tôm xốt me cách làm bánh hoành thánh cách pha trà sữa đỏ plan sữa tươi bún gà mi xao lau ga don gian cach lam ca chua nhoi cua CHAY Bờ Hồ sốt trái cây bánh quy bi bô canh sườn rau củ bánh mì nhân trái cây cach nau che ngon bo vien hap dan canh chua chay mon ăn viêt Bà nh Vân Hugo mở quán ăn lam muc ong chien gion ngon crep chuoi mon ech ngon lam ngheu chien khoai làm muối mè Dam bong công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm quân đậu hũ nhồi tôm canh ga chien bò lúc lắc cải xanh so nuong mo hanh