Với thớ thịt dai chắc và vị ngọt ngon hiếm thấy, tôm hùm được mệnh danh là “vua hải sản”. 
Thành phần
- 280 g tôm hùm
- 3 lát phô mai
- 76 g dưa lưới
- 1/2 quả xoài
- 76 g xốt gà Thái Lan
- 38 g bột mì
- 20 g bơ
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột gà
- 1/2 lá gelatine
- ngò rí
- cải mầm
- 1 thìa cà phê bơ lạt
- 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn
- 1. Tôm rửa thật sạch, để nguyên con, đem hấp trong 8 phút.
- 2. Làm tan bơ, cho phô-mai xắt nhỏ vào cùng với xốt gà Thái Lan, bột mì, hạt nêm, muối, bột gà, xào đều tất cả.
- 3. Rưới hỗn hợp phô-mai lên tôm, cho vào lò nướng ở 1800C trong 2 phút, lấy ra.
- 4. Dưa lưới và xoài xắt miếng vừa ăn, xếp lớp xen kẽ trong một cái ly.
- 5. Gelatin ngâm nước lạnh rồi làm tan trong nước nóng, chế vào ly trái cây, đặt vào tủ lạnh đợi đông cứng thì lấy ra, xếp một miếng thịt tôm nướng lên cho đẹp.Dọn tôm dùng nóng với trái cây.
Thông tin thêm:
Trái cây có thể thay đổi tùy ý thích. Có thể trộn salad dầu giấm ăn cũng rất hợp. Phô-mai có thể dùng loại lát hoặc phô-mai cứng, tất cả đều ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
