Tôm hấp rượu vang
Nguyên liệu( 2 người)
- 8 con tôm lớn (khoảng 250g)
- 2-3 củ tỏi bóc vỏ và xắt nhỏ
- 2 muỗng canh rượu vang
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương
- Hạt tiêu trắng
- 1-2 cây hành lá xắt khúc
Hướng dẫn cách làm:
– chuẩn bị sẵn nồi nước để nấu sôi
– Tôm cắt bỏ râu, làm sạch
– Lót dưới đĩa một lớp gừng và hành lá
– Sắp xếp các con tôm trên đĩa hấp, đặt trên gừng và hành. Cho 1 muỗng canh rượu lên trên tôm, nhớ là đổ đều.
– Trong bát nhỏ, trộn tỏi băm, nước tương, hạt tiêu trắng, dầu mè, 1 muỗng canh rượu vang. Rưới đều hỗn hợp này lên mình tôm, để cho tôm thấm dần đều.
– Khi nước trong nồi được nấu sôi, đặt đĩa lên giá hấp, tăng nhiệt để hơi nước bốc lên mạnh hơn, hấp cho đến khi tôm chín, chỉ cần vài phút. Không nên hấp quá lâu, tôm sẽ trở nên cứng và dai. Trang trí với hành lá hoặc rau mùi nếu bạn muốn.
Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
