Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hấp miến

Có thể nói, miến là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cổ đầu xuân của người Việt. Từ những món miến truyền thống, đến nay, chúng ta đã có thể học hỏi, chế biến và thưởng thức thêm nhiều món miến ngon và lạ. Cùng thử tay nghề với món Tôm hấp miến nhé!
Tôm hấp miến

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói miến đậu xanh
  • 500 gram tôm sú tươi
  • 1 bó ngò rí (5-6 cây ngò)
  • 3 cây sả
  • 2 muỗng canh dầu chiên
  • 2 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà-phê dầu hào
  • 2 muỗng cà-phê nước tương
  • 2 muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê rượu trắng
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt (không bắt buộc).
Hướng dẫn cách làm:

top hap mien 2

  • Tôm rửa thật sạch, để ráo rồi bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ sống lưng rút sợi chỉ đen. Dùng khăn thấm qua tôm lần nữa để tôm không bị tanh, sau đó cho tôm vào tô ướp cùng 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt và một chút tiêu.
  • Ngò rí nhặt sạch, cắt rễ, rửa kỹ, để ráo sau đó cắt nhuyễn ngò rí. Dùng cối giã nhuyễn ngò rí với 1 muỗng tiêu rồi trút qua chén sạch. Trộn thêm vào chén ngò 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng đường. Tất cả khuấy đều.
  • Miến ngâm nước lạnh 10 phút, sau đó vớt miến ra rổ, để thật ráo. Cho miến vào tô/ nồi sạch, rưới ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp nước sốt ngò rí lên miến, trộn miến thật đều rồi để thêm 10 phút cho miến thấm gia vị.
  • Lấy thố cho lên bếp, cho vào thố 2 muỗng canh dầu, đợi nóng thì phi tỏi vàng thơm, sau đó tắt lửa. Xếp một lớp cọng sả tước nhỏ ở đáy nồi, sau đó xếp miến lên trên, trên cùng xếp tôm tươi. Có thể xếp thêm ớt cắt khoanh hoặc vài khoanh sả bào xen kẻ với tôm nếu muốn miến có vị cay hơn. Cuối cùng rưới ⅓ (một phần ba) hỗn hợp nước sốt ngò rí lên tôm.
  • Cho thố miến tôm vào xửng, hấp cách thủy trong vòng 10 phút là miến và tôm vừa chín tới.
  • Có để để nguyên miến và tôm trong thố, dọn lên ăn ngay hoặc có thể gắp tôm ra riêng, xới miến với một chút xíu dầu chiên để miến được tơi đều, sau đó xếp miến ra dĩa, bày tôm lên trên, dùng kèm với chén nước tương dằm ớt, quá ngon.

top hap mien 3
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien xao ngon mien xao tom mon ngon voi mien tom hap mien

Văn hoá Che troi nuoc trà trái đào tôm rang chả cá lóc Nga Nguyễn đẹp da CANH GÀ nui xào bò chiên vịt nước dừa cách cuốn nem đùi gà nướng cach lam banh dorayaki trai tim luộc rau củ món ngon từ thịt heo cơm thịt gà chiên cải bông cải xanh nui thịt gà Tiều Phu pudding cà phê mứt ăn bánh mì lam lap xuong tuoi mon thai ngheu hap trung la mieng nấu ăn ngọn ga nau thom ngon ga Nướng cách làm nước chấm nem canh ghe Cún Khang xào rau củ Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm nuoc ep tao va ca rot rau củ quả xào miso Ngọt giòn súp lơ xào với tỏi luon nuong hu tieu kieu mien nam ngon cháo trắng thịt gà bao xao nam linh chi cà nướng món ngao xào cách làm bánh gạo xào thịt bò ga hap cai be xanh bà nh bà o hẠp hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Tuyên Quang bánh cuốn thịt bằm Pho xao hoc nau an ki phở xào thập cẩm hen xao sa ot Mon an vat ca ngu sot bo chanh cách làm sườn rim mặn cach lam rau cu chien gion xot chua ngot Thach rau cau com ngon thực đơn cơm tối cÃƒÆ ngu kho ắm XÔI CỐM bánh ngọt nhân đậu Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon ăm cach lam mien nau suon non cà ch nẠu xoi chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài món cơm ngon cach nau xoi mit bắp bò kho sườn non nấu cải chua nom ga ga ap chao salad chuoi xanh muoi cà quẠsườn nướng vị cà phê chẠcà quẠrau cần Bách video day nấu ăn mien luon xao mắm ruốc chưng thịt heo trung vit chien cach lam banh flan hướng dẫn làm bánh mon cha gio chay mon nuoc cam vat cach bai tri hoa qua nếp su kem trà xanh mỡ hành nguoi Tảo cach lam salad banh da bánh oreo Xì dầu Thịt nướng Bap nau snack cu sen ngon CANH CHAY muc xao ca ri ngon rau má xay sinh tố cách làm mực khô xào su hào burger video nâu ăn giò thủ Banh ngot mẹ chà hoa sốt mì ý Doc GÃƒÆ bun riêu hoa hanh tay chien sinh tố tắc cÃƒÆ basa sài World làm kem dâu tây Lam ruoc thit