: Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi, cắm vào xiên tre ( mỗi xiên khoảng 4, 5 con) Cà chua rửa thật sạch, lấy mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rồi trần qua nước sôi để tách phần vỏ. Sau khi đã tách vỏ, cắt làm hai, bỏ sạch hạt rồi băm thật nhuyễn, để riêng. Hành tỏi băm nhuyễn, phi lên cho thơm rồi trút cà chua đã bằm vào chảo. Thêm vào chút nước mắm ngon, nêm gia vị
Tôm hấp bia sốt cà chua


Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg tôm sú tươi
- Que xiên bằng tre
- 3 trái cà chua
- Gia vị tiêu, muối, đường, nước mắm ngon, dầu chiên, sa tế

Thực hiện:

Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi, cắm vào xiên tre ( mỗi xiên khoảng 4, 5 con)

Cà chua rửa thật sạch, lấy mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rồi trần qua nước sôi để tách phần vỏ. Sau khi đã tách vỏ, cắt làm hai, bỏ sạch hạt rồi băm thật nhuyễn, để riêng.

Hành tỏi băm nhuyễn, phi lên cho thơm rồi trút cà chua đã bằm vào chảo. Thêm vào chút nước mắm ngon, nêm gia vị : sa tế, đường, bột ngọt, tiêu, chút xíu nước, quậy thật đều để cà chua chín nhuyễn rồi nhắc xuống. ( Nếu sốt hơi loãng, lấy một muỗng cà phê bộ mì tinh hay bột fécule pomme de terre, hòa với chút nước lạnh, để từ từ vào sốt, khi sốt hơi đặt lại. Nếu thích cay nhiều, để bột sa té nhiều hơn.

Đổ một lon bia cùng với ít nước lạnh vào nồi hấp rồi xếp tôm lên, đậy vung chặt, nấu sôi để hấp chín tôm trong vòng 15-20 phút là được.

Trình bày:

Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Nấu ăn cach nau che xoai Keo ho lo banh flan kieu Phap danh long ngồng siêu tốc thạch phô mai trà sữa gà tẩm lạc Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi gỏi gà kiểu mới Hà Ly Cùng làm những chiếc bát từ rau củ bánh giầy giò làm bằng bột nếp và tom hum sot mayonaise sà i bánh trái dứa cai xoong tự gấp hộp quà ca chung xi dau Cơm hến canh hến dân dã và bình dị Gợi ý mâm cơm chay cúng Rằm tháng 7 Khoai sÃƒÆ cach nau bo kho banh mille feuille ngon Đinh hau ran sot dau hao oc buou nhoi hap sa tranh sơn dầu Mì vịt tiềm my y bo xay ngon Nem nướng tôm xiên nướng suon non kho trung chim cut Nước Ngoài gato lão cách làm trứng muối thùng bò viên những món rau xào kem cupcake sữa chua vị cam thien ly xao trung va thit mẠm cà com nộm bi nhưng lau bo hai san Chiên cÃƒÆ kho Bánh Kem Dọc Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng vua đầu bếp canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng mát bánh su vịt quay giò sống thit lơn luôc ngâm nước mắm Cua che du du món gà xào cay an Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây kẽm THIT chua cay my suon kho ắm bắp chiên bột oc nau dau hu ngon bào banh my xoan quay cách làm khoai dẻo chao lóng Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu mẹo ăn uống bánh phô mai dâu món ngọt Trâm Phạm cham rau cuộn bÁnh bé yêu cách làm bánh đúc công thức bánh hotteok Nha Ä am đông nam á banh tuile leaves thom ngon cá phèn ca cho Sò cai xanh nhoi tom ga cach lam banh muffin man Đình com ga ap chao luon nau canh đậu hấp trứng muối may vỏ gối minion salad thit lon Cac mon chao nau chao ga bánh mì kẹp tôm hoa muc ngon potato chip ngon Mực nướng cà tím Mẻ cách nấu cháo lòng suon nuong bang lo vi song bánh chưng chiên ngày tết cach nau com tay cam cach nau xoi che kẹo chocolate cà kho hoa hồi Tiệm bánh đa cua Hải Phòng ngon đẹp mề gà làm trứng ruốc ngon lạm các món ngon từ cá