Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần vỏ đuôi, ướp muối, tiêu và hạt nêm, để thấm 10 phút
• 2. Khoai tây gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt lớp mỏng tròn xoay quanh củ khoai từ ngoài vào trong, tránh bị đứt. Cuộn lại tạo hình củ khoai như cũ rồi xắt khoanh để tạo nên những sợi khoai mỏng dài
• 3. Quấn các sợi khoai vòng quanh con tôm cho tròn đều rồi xiên vào que tre.
• 4. Cho lượng dầu vừa đủ để chiên ngập que tôm trong dầu.
• 5. Chờ dầu nóng già rồi lần lượt thả các que vào chiên cho tôm chín, khoai vàng đều thì vớt ra để ráo dầu
• 6. Dọn chấm kèm xốt mayonnaise và tương ớt, có thể dùng kèm xà lách, cà chua quá ngon.